Ciasto snickers z termomiksem

Przygotowanie tortu Snickers z termomiksem

PRZYGOTOWANIE CIASTA

1. Zaczynamy od przesiania suchych (mąki, kakao, drożdży i soli),
2. 20 sekund / prędkość 8
3. Wycofujemy i rezerwujemy
4. Umieszczamy motyla na ostrzach; dodać jajka i cukier
5. 4 minuty / 37° / prędkość 3,5
6. czas się skończył, planujemy inne
7. 4 minuty / ta sama prędkość
8. ale bez temperatury
9. Dodajemy olej
10. 10 sekund / prędkość 3,5
11. teraz mleko
12. 10 sekund / prędkość 3,5
13. usuwamy motyla iw prędkości 3 włączamy suche zarezerwowane przez samogłoskę
14. Ciasto wprowadzamy do jednej formy lub do 3 (tak jak w moim przypadku),
15. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 175 stopni, grzanie góra-dół
16. ok. 30 min w przypadku pojedynczej foremki (zawsze sprawdzając wykałaczkę, wychodzi czysta), moja zajęła 18 min. Wyjąć i ostudzić na kratce

PRODUKCJA KREMÓW

1. Z motylem w łopatkach, wszystkie składniki w szklance (zarówno ser jak i śmietana, muszą być zimne)
2. 30 sekund / prędkość 3’5
3. Orzeszki ziemne zostawiamy również lekko rozłupane, zarówno te, które trafiają do nadzienia, jak i te, które trafiają do okładki

KARMELOWE PRZETWORZENIE

1. W moim modelu nie mam możliwości zrobienia karmelu; jeśli masz to zrób to tam
2. Gotuję na ogniu w tradycyjny sposób, po zakończeniu dodaję gorącą śmietankę, mieszam i ponownie stawiam na małym ogniu, aż do całkowitego połączenia bez przerywania mieszania. Wyłączam i dodaję masło, mieszam i doprawiam solą.
3. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej

OPRACOWANIE TWORZONE

1. Jeśli zdecydowałeś się na pojedynczy biszkopt, dzielimy go na trzy
2. W tej samej foremce, w której robiliśmy ciasto lub w kółku (tak jak w moim przypadku) wykładamy papierem do pieczenia ściany
3. biszkopt; Dodaj warstwę śmietany na wierzch karmelu (uważając, aby nie sięgać krawędzi), na orzeszki ziemne i kolejną warstwę śmietany.
4. W ten sam sposób postępujemy z pozostałymi krążkami biszkoptu, z wyjątkiem ostatniego, którego nie wypełnimy. Staliśmy w lodówce przez 1 do 2 godzin, aby dokończyć sedymentację

OBJĘTE OPRACOWANIEM

1. Śmietankę podgrzać nie doprowadzając do wrzenia, zalać nią posiekaną czekoladę, wymieszać i dodać olej, wymieszać, dodać orzeszki ziemne, wymieszać.

KONTYNUOWANE FORMOWANE

1. Wyjąć ciasto z lodówki, wyjąć z formy i polać czekoladą
2. Wstawiamy na około 15/20 min do lodówki do wyschnięcia czekolady
3. Teraz kładziemy na talerz i kończymy dekorowanie do smaku
4. ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI.