marmurkowe ciasto truskawkowo-maskaponowe z termomiksem

Dziś przynosimy pyszne ciasto z truskawek i serka mascarpone jak tylko go zobaczycie sprawia, że chce się wyrwać zęby, choć to kilka kroków, to dość proste, zrobimy je na bazie ciasteczek
W realizacji najpierw zrobimy bazę a potem nadzienie, pójdziemy na przepis

marmurkowe ciasto truskawkowo-maskaponowe z termomiksem
marmurkowe ciasto truskawkowo-maskaponowe z termomiksem
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki
Baza
- 200 gramów neapolitańskich ciasteczek
- 100 gramów masła
Nadziewany
- 300 gramów śmietanki (35% tłuszczu)
- 30 gramów soku z limonki
- 150 gram truskawek
- 25 gramów soku z cytryny
- 190 gramów cukru
- 1 płaska łyżka mąki kukurydzianej
- 3 łyżeczki sproszkowanej neutralnej żelatyny
- 6 – 8 pasków skórki z limonki
- 500 gramów serka mascarpone
Przygotowanie
- Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest baza
- Rozgrzewamy piekarnik do 180º
- Ciasteczka wkładamy do naszego Thermomixa i rozdrabniamy dla niej, programujemy
- * 10 sekund / prędkość 7 *
- Po zmiażdżeniu ciasteczek dodajemy masło, które jest na czas i w programie
- 2 minuty / 50 ºC / prędkość 3
- Po skończeniu bierzemy całe ciasto biszkoptowo-maślane i wkładamy je jako bazę do naszej foremki, lekko naciskając rękami lub tyłem łyżki, aby było trochę twarde
- chodźmy z nadzieniem
- Do tego kroku potrzebujemy, aby nasz krok był bardzo zimny, ponieważ zamierzamy ubić śmietanę
- Umieszczamy motylka na łopatkach naszego Thermomixa i wlewamy śmietankę i sok z limonki do naszego Thermomixa, programujemy prędkość 3 bez czasu, aż zobaczymy, że krem jest zamontowany, a następnie chcemy zdjąć motylka i włożyć krem miskę i wkładamy do lodówki
- Bez czyszczenia szkła dodaj truskawki, sok z cytryny, skrobię kukurydzianą, cukier, pół łyżeczki żelatyny i program
- 10 minut / 100º C / prędkość 1
- Po tym kroku zmielimy wszystko na co programujemy
- * 20 sekund / prędkość 7 *
- Wszystko wyjmujemy do miski i rezerwujemy
- doskonale myjemy i suszymy nasze szkło Thermomix
- Wkładamy do naszego Thermomixa 130 gram cukru skórkę limonki i dwie i pół łyżeczki żelatyny i sproszkujemy to wszystko
- 10 sekund / prędkość 10
- Dodajemy 100 gramów śmietanki i ponownie programujemy
- * 3 minuty / 90 ºC / prędkość 4 *
- dodać serek mascarpone i wszystko wymieszać
- * 15 sekund / prędkość 5 *
- dodajemy bitą śmietanę, którą zarezerwowaliśmy i wszystko mieszamy
- * 15 sekund / prędkość 5 *
- Całą mieszankę nakładamy na ciasteczka w przygotowanej przez nas foremce
- Na wierzch nakładamy sos truskawkowy i łyżeczką bardzo lekko mieszamy górną część, tworząc efekt marmurkowatości
- wkładamy do lodówki na 6 godzin i nasze ciasto będzie gotowe do podania
Uwagi
Skórka z limy musi być tylko częścią żółtą lub zieloną, a nie białą, bo gdybyśmy włożyli białą część byłaby gorzka
-
Tabela kalorii żywności
Przedstawiamy tabelę kalorii żywności, aby osoby zainteresowane informacją kaloryczną zarówno w przypadku diet odchudzających, jak i po prostu znające informacje … -
sos aioli z Thermomixem
Na przykład do kałamarnicy lub ziemniaków przepis, który podzielimy się z Tobą poniżej, będzie bardzo interesujący. Mówimy o tym, jak zrobić … -
sos carbonara z termomiksem
Szeroko stosowany w daniach makaronowych sos carbonara pochodzi z Włoch a dokładniej z Rzymu i jest pysznym sosem na bazie śmietany i boczku, idealny również do … -
Beza z Thermomixem
Ile razy widzieliśmy w dzieciństwie te bezy, które były umieszczane na wystawach piekarni, były jak biała i nadmuchana pokusa, która prosiła nas o ich zjedzenie, Dziś w … -
Gotowane krokiety z termomiksem
Dziś przynosimy pyszne krokiety, które Maria Jose Sierra opublikowała w naszej Grupie Thermomix na Facebooku, jak mówi nazwa przepisu z gotowanym mięsem… -
domowy smażony pomidor z Thermomixem
Jest wiele przepisów, które lubimy przedstawiać na naszej stronie, a dziś pokażemy Wam ten, który jest naprawdę przydatny i skuteczny.Tak, ponieważ pozwoli Wam … -
Mus cytrynowy z Thermomixem
Mus cytrynowy z Thermomixem Istnieje wiele deserów, które można szybko i łatwo przygotować za pomocą robota kuchennego. A teraz właśnie zamierzamy … -
kiełbaski w winie z termomiksem
kiełbaski w winie z termomiksem Przepis taki sam, życiowy, jaki zrobiły nam nasza mama i nasze babcie, np. kiełbaski w winie, kiełbaski… -
przepis jak zrobić japońskie Panko
Czy widziałeś kiedyś ciasto tak chrupiące, że nie wiesz, jak mogliby je zrobić, ponieważ z naszymi bułkami tartymi jest to niemożliwe? na pewno widziałeś to w restauracji …

UWAGA: CIEKAWE PRZEPISY NA NOWY ROK… Na pewno interesują Cię również te Inne posty, które zabraliśmy na te święta
Śledź nas na facebooku!!
|
zapisz się do naszego cotygodniowego newslettera za darmo.
|
Co tydzień otrzymasz w wiadomości e-mail wiele nowych przepisów, które możesz przygotować za pomocą Thermomixa (desery, koktajle, dania łyżkowe, gulasze…). Możesz również śledzić nas na stronie na Facebooku, aby być na bieżąco ze światem Thermomix. Wystarczy kliknąć pole poniżej, aby dołączyć do naszej strony na Facebooku, na co czekasz? Niekończące się przepisy na Thermomix czekają na Ciebie!