Gnocchi ziemniaczane lub Gnocchi z termomiksem
gnocchi to danie czysto włoskie, gnocchi to małe rozciągnięte kulki z zagniecionych ziemniaków i sera, które są pyszne
wspaniałe pierwsze danie, a nawet akompaniament na drugie, bardzo łatwe do zrobienia i pyszne Ten przepis wymaga gnocchi
kluski ziemniaczane z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryż i ziemniaki z termomiksem Niemowlęta i dzieci Przepisy międzynarodowe Thermomix
Składniki
- 500 gramów wody
- 500 gramów ziemniaków (obranych i w kawałkach)
- 250 gram mocnej mąki (plus ilość potrzebna do wyrobienia)
- 1 jajko
- 50 gramów parmezanu
- Sól
- 300 g sosu pomidorowego (do towarzyszenia)
Przygotowanie
- Pół litra wody wlewamy do naszej naczynia miksujące, obrane ziemniaki i w kawałkach do pojemnika varoma i przykrywamy i programujemy
- 30 minut / varoma / prędkość 1
- Zdejmij przystawkę i pokrywkę i pozwól ziemniakom ostygnąć.
- Opróżniamy szklankę wody z naszego termomiksu
- Wkładamy ziemniaki do szklanki termomiksu i programujemy
- 15 sekund / prędkość 4
- Dodać mąkę, jajko, starty ser i sól do smaku i zaprogramować
- 20 sekund / prędkość 6
- Otrzymane ciasto kładziemy na stół z mąką, aby dobrze sobie z nim radzić i żeby się do nas nie kleiło, mąkę kładziemy w dłonie
- Bierzemy kawałek ciasta i robimy rękami pasek, który będziemy wałkować po desce, powinien mieć około 2 centymetry średnicy mniej więcej
- następnie nożem kroimy go na kawałki gnocchi do rozmiaru jaki nam się podoba
- jeśli chcemy nadać im trochę dotyku, możemy przepuszczać każde gnocchi przez zęby widelca, a zrobią niewątpliwe drobne rysy, służą tylko jako ozdoba, ale świetnie prezentują się na talerzu
- Gotujemy je we wrzącej wodzie, a gdy wypłyną na powierzchnię, w ciągu kilku minut będą gotowe