Robot kuchenny może służyć m.in. do przygotowywania różnych rodzajów pieczywa. A jednym z nich może być ten, którego teraz chcemy Cię nauczyć: irański chleb perski z Thermomixem.
Jest to propozycja pochodzenia azjatyckiego o wyśmienitym smaku, której głównymi składnikami są sezam i mak. Ten przepis wykorzystuje mąkę wzmacniającą

Irański chleb perski z Thermomixem
Irański chleb perski z Thermomixem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
40 minut
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
1 godzina, 10 minut
Kuchnia
Kuchnia azjatycka
Kuchnia azjatycka
Kategoria:
Chleb i Ciasto
Składniki
- 520 gramów mąki chlebowej
- 430 gramów wody
- 1 łyżeczka soli
- 15 gramów świeżych drożdży prasowanych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 11 gram miodu
- 2 łyżki maku
- 2 łyżki sezamu
- Olej słonecznikowy
- Kasza manna
Przygotowanie
- Po zebraniu wszystkich tych składników postępuj zgodnie z instrukcjami, które wskazujemy:
- Dodaj drożdże, 350 gramów wody i miodu do szklanki robota. Program a
- prędkość 2 / 37º / 2 minuty.
- Następnie dodaj około 165 gramów mąki i zaprogramuj na
- prędkość 4/30 sekund.
- Odstaw na około pół godziny.
- Po tym czasie dodaj resztę mąki oprócz 10 gramów i sól. Uruchom robota
- prędkość skoku / 1 minuta.
- W misce wysmarowanej olejem wylej ciasto ze szklanki, pomaluj olejem i przykryj folią do podwojenia objętości. Zostaw tak na godzinę.
- Po czasie weź ciasto i podziel na cztery części. Nadaj te owalne kształty i połóż je na blasze do pieczenia, która jest wyłożona papierem do pieczenia i posypana kaszą manną.
- Przykryj tacę ręcznikiem kuchennym na pół godziny.
- W misce dodaj 80 g wody i 10 g mąki oraz sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Chleby, które masz, pomaluj je mieszanką wody, mąki i sody oczyszczonej. Następnie posyp je dwoma rodzajami nasion.
- Następnie włóż blachę do nagrzanego wcześniej piekarnika i trzymaj ją tam przez około 25 minut w temperaturze 200º.