Portada » Sos Biskajski z Thermomixem

Sos Biskajski z Thermomixem

(13 votos, promedio: 4,23 de 5)

Cargando...

8 de julio de 2022

Przynosimy jeden z najbardziej typowych sosów Kraju Basków, głównie z Bilbao, który idealnie nadaje się na tło naszych ulubionych dań, jest to słynny sos biscayan a my przedstawiamy oryginalny przepis

Twoje potrawy nie będą takie same z tym sosem, tutaj zostawiamy Ci przepis

Sos Biskajski z Thermomixem

Ludzie

Czas gotowania:

50 minut

Czas całkowity

50 minut

Kategoria:

sosy z Thermomixem

Składniki sosu biskajskiego z termomiksem

500 gram białej cebuli
500 gramów czerwonej cebuli
12 papryczek chorizo
100 gramów oleju
30 gram suchego chleba

Przygotowanie sosu biskajskiego z termomiksem

Pierwszą rzeczą, jaką zrobimy grzybom jest posiekanie cebuli, kładziemy połowę cebuli bez skóry i posiekaną i zmieloną
6 sekund / prędkość 4
a my rezerwujemy
robimy to samo z drugą połową
6 sekund / prędkość 4
Pokrój cebulę na ćwiartki. ½ kg włożyć do naczynia miksującego, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Odstawić.
całą posiekaną cebulę wrzucamy do naszej naczynia miksujące razem z olejem i programem
50 minut / 120ºC / obrót do tyłu
oczyść paprykę chorizo, usuwając ogonek i nasiona i włóż je na patelnię z zimną wodą
zagotowujemy patelnię, następnie wyjmujemy wodę i ponownie wlewamy zimną wodę i tak samo jeszcze raz, aż do trzeciego zagotowania
usunąć papryki, odcedzić i odstawić
Po ugotowaniu cebuli w naszym termomiksie dodaj pieczywo i zachowane papryczki chorizo i program
5 minut / 120ºC / prędkość 1
Kiedy skończymy, niszczymy wszystko.
*45 sekund / prędkość 10 *
nasz sos będzie gotowy, w lodówce wytrzyma 1 tydzień i możemy go zamrozić