Farfalle z małżami i pomidorkami koktajlowymi z termomiksem

Przygotowanie Farfalle z małżami i pomidorkami koktajlowymi z termomiksem

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tego pysznego dania Farfalle z małżami i pomidorkami koktajlowymi z termomiksem należy namoczyć małże przez 30 minut w ciepłej osolonej wodzie.
2. Po 30 minutach namaczania osącz małże przez koszyk i umieść je pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich pozostałości.
3. Wytnij papier nieprzywierający w kształt pojemnika varoma i połóż go na dnie (uprzednio zwilżony), wlej tam małże, przykryj i odstaw.
4. Z drugiej strony umieść czosnek i szalotkę w naczynia miksujące, program.
5. 5 sekund / Prędkość 7.
6. Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki czosnku, szalotki i pietruszki w kierunku ostrzy przylegających do ścianek i pokrywki pojemnika termomiksu, następnie dodaj olej i zaprogramuj.
7. 3 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
8. Gdy sofrito będzie gotowe, wyjąć je ze szkła thermomix i odstawić.
9. Z powrotem w naczynia miksujące wlej wodę, umieść pojemnik przystawki varoma na swoim miejscu i zaprogramuj.
10. 20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
11. Gdy małże są ugotowane i otwarte, wyjąć je z przystawki, przepuścić przez sitko i odstawić.
12. Ponownie wlej około 700 gramów wody do naczynia miksujące, dodaj łyżeczkę soli, nie wkładając do kubka, program.
13. 7 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
14. W międzyczasie wyjmij małże z muszli i odstaw.
15. Gdy woda zacznie się gotować, wlać sofrito wraz z pomidorkami koktajlowymi, miarką makaronu farfalle, papryką, nie wkładając kubka, program.
16. 5 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
17. Czas gotowania farfalle będzie zależał od czasu wskazanego na opakowaniu wybranego makaronu. Gotuj, aż będzie al dente.
18. Gdy makaron będzie gotowy, przecedź go przez sito, aby spuścić wodę. Wlej makaron do miski i posyp drobno posiekaną natką pietruszki, dodaj też małże i jak kto woli orzeszki pinii.