Portada » babeczki sernik jagodowy z czekoladą thermomix

babeczki sernik jagodowy z czekoladą thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

2 de marzo de 2023

Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives.
Kochani, na deser dziś proponuję coś zdrowszego niż zwykle. Kolejny przepis na każdą okazję.

Jakiś niesłodzony sernik jagodowy (ze słodzikiem), do tego nie mniej pyszny. Mam nadzieję, że się podoba i zachęcam do zrobienia ??

babeczki sernik jagodowy z czekoladą thermomix

Ludzie

Czas gotowania:

42 minuty

Czas całkowity

42 minuty

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na babeczki sernikowe jagodowe z czekoladą thermomix

PODSTAWA (forma 24/26 cm)

300 gramów ciasteczek (bez cukru typu Maria)
105 gramów masła

NADZIEWANY

450 g serka śmietankowego (miękkiego)
300 gramów jagód (rozmrożona torebka)
3 gramy stewii (sproszkowanej)
10 ml soku z cytryny
300 ml kremu (do zamocowania)
esencja waniliowa
15 gramów stewii (sproszkowanej)
6 arkuszy neutralnej żelatyny
50 ml wody

POKŁAD

300 gramów jagód (rozmrożona torebka)
6 gramów stewii (sproszkowanej)
85 ml wody
3 arkusze neutralnej żelatyny

Przygotowanie babeczek sernik jagodowy z czekoladą z thermomixem

BAZA

Ciasteczka w szklance,
4/5 suwów turbo,
Przełożyć do miski i dodać roztopione masło. usuwamy.
Spód formy wykładamy papierem do pieczenia, a boki acetatem (jeśli nie, papierem do pieczenia).
Odwracamy ciastka i dociskamy tylną częścią szklanki. Wkładamy do lodówki i kontynuujemy przepis

NADZIEWANY

Motyl w płatkach, utrzeć serek (zimny z lodówki),
40 sekund / prędkość 3’5
wlewamy esencję,
10 sekund / prędkość 3,5
Teraz bardzo zimna śmietana i
jedziemy z prędkością 3’5
Dodaj słodzik, cały czas ubijając. Przełożyć do miski i przechowywać w lodówce.
Do szklanki wlewamy jagody, wodę, sok z cytryny i 3 gramy stewii,
5 minut / 80°C / prędkość 2
Niech się trochę ogrzeje i w czasie gdy żelatynę zalewamy zimną wodą (6/8 min), odcedzamy i wlewamy do szklanki,
10 sekund / prędkość 4
Przelej do miski i pozwól mu ostygnąć, aby można było wymieszać go ze śmietaną.
Wyjmij krem z lodówki i dodaj 2-3 łyżki do jagód.
usuwamy. (Robimy ten krok, aby wyrównać temperaturę, a nie ścinać), teraz zalewamy krem i mieszamy okrężnymi ruchami.
Wyjęliśmy formę z lodówki i polaliśmy kremem. Ponownie wkładamy do lodówki na około 4 godziny.

POKŁAD

Wszystkie składniki poza żelatyną umieszczamy w szklance,
5 minut / 80°C / prędkość 2
Zostawiamy do lekkiego ostygnięcia. W tym czasie umieszczamy żelatynę do uwodnienia w zimnej wodzie (6/8 min), odcedzamy i dodajemy do szklanki,
10 sekund / prędkość 4
Wyjmij ciasto z lodówki i wylej na wierzch. Ponownie włóż do lodówki na minimum 2 godziny (lub do stężenia)
ZOSTAŁO TYLKO DO CIESZENIA SIĘ, DOBRE WDZIĘCZENIE.