Istnieje kilka sposobów na przygotowanie owoców morza, jeden z nich pokażemy poniżej, Pieczone przegrzebki z termomiksem.
Te przegrzebki będą towarzyszyć lub bogaty sos pomidorowy, wykwintne połączenie.
Pieczone przegrzebki z termomiksem
Pieczone przegrzebki z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
25 minut
Czas całkowity
25 minut
Kuchnia Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Owoce morza z Thermomixem Ryby z Thermomixem Przepisy z Thermomixem na Boże Narodzenie Przepisy dietetyczne z Thermomixem
Składniki
17 średnich przegrzebków
1 cebula
1 por białej części
3 ząbki czosnku
350 gram pokruszonych naturalnych pomidorów
50 gramów szynki serrano
100 gram białego wina
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżka cukru
2 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej pietruszki
5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Pieprz biały mielony
Przygotowanie
Aby rozpocząć przygotowanie tych wspaniałych przegrzebków zapiekanych na termomiksie, wlej cebulę wraz z czosnkiem i białą częścią pora do szklanki do termomiksu i zaprogramuj.
10 sekund / Prędkość 3 ½.
Po zmiażdżeniu wszystkich warzyw za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki warzyw, które przywarły do ścianek i pokrywki szkła termomiksu, w kierunku ostrzy.
Następnie dodaj 4 łyżki oleju i zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 5.
Gdy sos warzywny będzie gotowy, dodaj pomidora, cukier i program.
10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Kontynuuj dodawanie papryki i wina oraz programu.
10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
W międzyczasie oczyść przegrzebki, usuwając wstęgi i flaki. Spłucz dużą ilością wody i osusz muszle. Przelej je na półmisek do serwowania.
Wlej trochę sofrito do każdej muszli, dobrze rozprowadzając, aby dotarł do wszystkich pasków.
Następnie na sos z każdej muszli położyć przegrzebek, posypać solą i pieprzem, a także polać nitką oliwy i posypać bułką tartą.
Piecz przegrzebki w skorupkach przez 10 minut w temperaturze 220°C, aż bułka tarta stanie się złotobrązowa.