Pieczone przegrzebki z termomiksem

Przygotowanie

1. Aby rozpocząć przygotowanie tych wspaniałych przegrzebków zapiekanych na termomiksie, wlej cebulę wraz z czosnkiem i białą częścią pora do szklanki do termomiksu i zaprogramuj.
2. 10 sekund / Prędkość 3 ½.
3. Po zmiażdżeniu wszystkich warzyw za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki warzyw, które przywarły do ​​ścianek i pokrywki szkła termomiksu, w kierunku ostrzy.
4. Następnie dodaj 4 łyżki oleju i zaprogramuj.
5. 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 5.
6. Gdy sos warzywny będzie gotowy, dodaj pomidora, cukier i program.
7. 10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
8. Kontynuuj dodawanie papryki i wina oraz programu.
9. 10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
11. W międzyczasie oczyść przegrzebki, usuwając wstęgi i flaki. Spłucz dużą ilością wody i osusz muszle. Przelej je na półmisek do serwowania.
12. Wlej trochę sofrito do każdej muszli, dobrze rozprowadzając, aby dotarł do wszystkich pasków.
13. Następnie na sos z każdej muszli położyć przegrzebek, posypać solą i pieprzem, a także polać nitką oliwy i posypać bułką tartą.
14. Piecz przegrzebki w skorupkach przez 10 minut w temperaturze 220°C, aż bułka tarta stanie się złotobrązowa.