Dorsz ze śmietanką z termomiksem

Przygotowanie

1. Dorsza oczyścić, kawałki ryby opłukać dużą ilością wody, usunąć skórę i kości, odsączyć w durszlaku. Następnie pokruszyć rękami i zarezerwować.
2. W naczynia miksujące dodaj oliwę z oliwek, program.
3. 4 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1
4. Dodaj krążki cebuli, program.
5. 4 minuty/temperatura Varoma/rotacja wsteczna/prędkość łyżki
6. Gdy krążki cebulowe się ugotują, dodaj pokrojone ziemniaki, szczyptę soli i wodę, program.
7. 15 minut/temperatura Varoma/rotacja wsteczna/prędkość łyżki
8. Gdy do końca czasu pozostała minuta, dodaj posiekanego dorsza.
9. Sprawdź punkt soli, dodaj preparat w odpowiednim dla piekarnika źródle.
10. Z drugiej strony zdejmij motyla ze szklanych ostrzy Thermomix i dodaj program mleka, mąki, 50 gramów masła, łyżki oleju, gałki muszkatołowej i mielonego pieprzu.
11. 6 minut / Temperatura 100° / Prędkość 3
12. Gdy skończy się czas tej mieszanki, dodaj śmietankę i program.
13. 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 3
14. Śmietanę wlać do formy do pieczenia, w której zostały ziemniaki, krążki cebuli i dorsza.
15. Powierzchnię posyp serem i bułką tartą, następnie ułóż kulki lub kawałki masła i na koniec udekoruj oliwkami.
16. Piecz przez 15 minut w 180°C. Będzie gotowy, gdy zobaczysz jasnozłoty kolor powierzchni dzięki zapiekanemu serowi.