Dorsz prowansalski w kostce z sosem tatarskim z termomiksem
Pysznym sposobem na zjedzenie dorsza, zwłaszcza dla najmłodszych w domu, jest to, że poniżej pokażemy, jak go przygotować. Dorsz prowansalski w kostce z sosem tatarskim z termomiksem
Te kostki dorsza prowansalskiego z sosem tatarskim z termomiksem, nie tylko mogą służyć jako alternatywa dla najmłodszych w domu, ale to również dobra opcja na przekąski lub przystawki, coś, co wcześniej, mogą uzależnić, ty oni pokocham to Ten przepis zawiera dorsza
Dorsz prowansalski w kostce z sosem tatarskim z termomiksem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
35 minut
Czas całkowity
35 minut
Kuchnia
język angielski
język angielski
Kategoria:
Ryba z Thermomixem
Składniki kostek dorsza prowansalskiego z sosem tatarskim z termomiksem
- Do kostek z dorsza
- 1000 gramów polędwicy z dorsza
- 1 ½ łyżki ziół prowansalskich
- 120 gram mąki pszennej
- 120 gram bułki tartej
- 2 ubite jajka
- Do sosu tatarskiego
- 270 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 jajko na twardo
- 20 gramów kiszonego ogórka
- 20 gram marynowanej cebuli
- 1 jajko
- 20 gramów kaparów
- sok cytrynowy
- ½ łyżeczki soli
- do smażenia
- 300 gram oleju roślinnego, oliwnego, kukurydzianego lub słonecznikowego
Przygotowanie Pokrojonego w kostkę dorsza prowansalskiego z sosem tatarskim z termomiksem
- Przygotowanie tego bajecznego przepisu rozpocznij od sosu tatarskiego w termomiksie, w tym celu zamów i odmierz składniki, a my przystąpimy do przygotowania, najpierw wlej jajko na twardo do termomiksu i zaprogramuj.
- 2 sekundy / prędkość 4.
- Po zmiażdżeniu przelej do miski i odstaw na kilka minut.
- Aby kontynuować, wlej ogórki, cebulę i kapary do szklanki termomiksu i programu.
- 3 sekundy / Prędkość 5.
- Podobnie jak w poprzednim kroku, przelej do miski i odstaw na bok.
- Następnie dodaj surowe jajko razem z sokiem z cytryny i solą do naczynia miksujące i zaprogramuj.
- 2 minuty / Temperatura 70° / Prędkość 4.
- Aby uzyskać kremową konsystencję sosu tatarskiego, należy stopniowo wlewać olej (w postaci nitki) przez otwór wieczka szkła termomiksu i podczas jego ruchu, po wykonaniu tego kroku uzyskamy perfekcyjną emulsję , program.
- 1 minuta / Prędkość 5.
- Po upływie tego czasu rezultatem będzie wspaniały świeży majonez o gładkiej, kremowej i jędrnej konsystencji.
- Za pomocą szpatułki opuść resztki majonezu z taoa i ze ścianek szkła thermomix. Następnie włącz składniki, które wcześniej pokroiłeś i zarezerwowałeś, zaprogramuj.
- 5 sekund / Prędkość 4.
- Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, przelej do miski, przykryj przezroczystą folią i zachowaj, najlepiej w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
- Teraz do przygotowania kostek dorsza. Na głębokiej patelni wlej olej i podgrzej na średnim ogniu.
- Z drugiej strony wymieszaj chleb z ziołami prowansalskimi i zachowaj go w pojemniku.
- Poza tym wsyp osobno mąkę pszenną i ubite jajko do dwóch innych pojemników, to będzie panierka.
- Dorsza należy odsolić i pokroić w około 5 cm kostkę.
- Aby złożyć kostkę z dorsza, weź jedną po drugiej i przykryj je najpierw mąką pszenną, potem jajkiem, a następnie bułką tartą z ziołami prowansalskimi,
- Gdy są wszystkie lub w dużej części panierowane, podsmażamy je na patelni z gorącym olejem.
- Gotuj przez kilka minut, mieszając kilka razy, aż równomiernie się zarumienią i będą chrupiące.
- Usuń je z oleju, odsącz na chłonnym papierze kuchennym i podawaj z naszym pysznym sosem tatarskim.