Portada » Wątróbka z cebulą w sherry z termomiksem

Wątróbka z cebulą w sherry z termomiksem

(25 votos, promedio: 4,16 de 5)

Cargando...

11 de febrero de 2022

Wątróbka z cebulą w sherry z termomiksem

Wątroba jest jedną z żywności o wysokiej zawartości żelaza, a do spożycia zapewnia wysoką wartość odżywczą, często porównywaną z chudym mięsem. Ten przepis zawiera wątróbki

Choć jego spożycie jest rzadkie, bo nie jest ulubieńcem chłopców, a nie każdy lubi tzw. podroby, to preparaty z wątroby są zazwyczaj bardzo smaczne.

Jedną z popularnych jest wątróbka z cebulą, ale tym razem przedstawiamy wariant tego przepisu, wątróbkę z cebulą w sherry z termomiksem.

Wątróbka z cebulą w sherry z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity

30 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

mięso i kurczak z Thermomixem

Składniki

500 gram świeżej wątróbki wołowej (pokrojonej na około 4 cm kawałki)
1 cebula pokrojona na kawałki
2 ząbki czosnku
1 ½ łyżki słodkiej papryki
½ łyżki gorącej papryki (opcjonalnie)
25 gramów oliwy z oliwek
100 gram wytrawnego wina sherry
2 liście laurowe
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Umieść w naczynia miksujące, aby zmiażdżyć pokrojoną na kawałki cebulę i dwa ząbki czosnku, program.
5 sekund / prędkość 5
Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek (jeśli jest lepsza extra virgin) do smażenia, zaprogramuj.
20 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1
Dodaj łyżki słodkiej papryki i ostrą paprykę, ta ostatnia opcjonalnie, program.
10 sekund / Temperatura 100° / Prędkość 1
Dodaj wątróbkę pokrojoną na kawałki około 4 centymetrów, lub jeśli wolisz pokrojoną w filety to też bardzo dobrze, program
5 minut/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki
Dodać wino Sherry i liście laurowe, nie przykrywać kieliszka termomiksu, aby alkohol wyparował, program.
2 minuty / Temperatura Varoma / Obrót w lewo / Prędkość łyżki.
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku, zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 100 ° / Obrót w lewo / Prędkość łyżki
Po tym czasie odstawić na kilka minut przed podaniem.
I gotowe do podania tego pysznego dania z wątróbki z cebulą w sherry z termomiksem.