6 de agosto de 2022

Lasagne z karczochami i cebulą z termomiksem

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznej lasagne, najbardziej znanej lasagne bolońskiej, jednak z innych białek i warzyw można zrobić pyszną lasagne.

Tak jest w przypadku przepisu, który udostępniamy poniżej, lasagne z karczochami i cebulą z termomiksem, bogatą kombinacją warzyw, która zaowocuje soczystą lasagne. Nie przestawaj tego próbować. Ten przepis wymaga karczochów

Ludzie

Czas przygotowania:

1 godzina

Czas całkowity

1 godzina

Kuchnia

język angielski

Kategoria:

Makaron z Thermomixem

Składniki na lasagne z karczochów i cebuli z termomiksem

650 gramów świeżych serc karczochów
20 arkuszy makaronu do lasagne
200 gramów sera Gruyère
800 gramów mleka
4 czerwone cebule
120 gram mąki
100 gramów oliwy z oliwek
4 jajka na twardo
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie lasagne z karczochów i cebuli z termomiksem

Odmierz i zorganizuj składniki w celu szybkiego przygotowania. Następnie umieść arkusze makaronu lasagne do nawodnienia w misce z ciepłą wodą. Zamieszaj 2-3 razy, aby nie sklejały się podczas nawadniania.
Aby kontynuować, wlej pokrojony na kawałki ser Gruyere do szklanki typu thermomix, program.
30 sekund / Prędkość 5.
Do miski wlej starty już ser Gruyere i odstaw na bok.
Ponownie w naczynia miksujące, wyczyść i osusz, umieść serca karczocha i program.
5 sekund / Prędkość 5.
Do miski wlej również pokruszone serca karczochów i odstaw na bok.
Teraz, aby zmiażdżyć cebulę, umieść ją w kawałkach w naczynia miksujące i zaprogramuj.
5 sekund / Prędkość 5.
Za pomocą szpatułki lub łyżki opuść resztki cebuli, które przywarły do ścianek i wieczka pojemnika termomiksu, w kierunku ostrzy. Następnie dodaj 50 gram oleju, zachowane karczochy oraz 1 łyżeczkę soli i pieprzu, program.
20 minut / temperatura 120 ° / obrót do tyłu / prędkość łyżki.
Gdy cebula i karczoch są gotowe, przelej je do pojemnika i odstaw.
Ponownie w czystym i suchym szkle wlej resztę oleju wraz z mąką i programem.
2 minuty / Temperatura 120° / Prędkość 1.
Aby kontynuować, dodaj mleko, 1 łyżeczkę soli i pieprzu, program.
10 sekund / Prędkość 8.
Kiedy wszystko jest dobrze wymieszane, zaprogramuj.
9 minut / Temperatura 100° / Prędkość 4.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
Gdy krem beszamelowy będzie gotowy, zalej pokruszone karczochy połową kremu i dobrze wymieszaj szpatułką.
Wyjmij arkusze makaronu lasagne z namoczonej wody i osusz czystym ręcznikiem kuchennym lub chłonnym papierem.
Umieść 4 lub 5 arkuszy makaronu lasagne na dnie naczynia do pieczenia i przykryj ⅓ mieszanki karczochów i beszamelu, ⅓ mielonej cebuli i sosu beszamelowego oraz ⅓ jajek na twardo (posiekanych lub pokrojonych w plastry).
Powtórz ten krok jeszcze kilka razy z resztą nadzienia i jajkami, aby ukończyć warstwy lasagne.
Na ostatnią warstwę ułóż pozostałe arkusze lasagne i sos beszamelowy, posyp startym serem Gruyère.
Piecz przez 20 minut w 200°C lub do zapiekania sera.
Gdy upłynie czas piekarnika, wyłącz go, odstaw lasagne na kilka minut, aby wszystkie smaki się uspokoiły.
Pokrój na obfite porcje i ciesz się.