Portada » Bezowo-kakaowe ciasto francuskie z thermomixem

Bezowo-kakaowe ciasto francuskie z thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

2 de febrero de 2023

Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, dziś przychodzę do was z przepisem na recykling lub wykorzystanie białek. Ponieważ miałem i nadal mam białka w zamrażarce. Również arkusz ciasta francuskiego, którego brakowało przez kilka dni do spożycia

A więc tarta z ciasta francuskiego z włoską bezą kakaową. Jest superbogaty. Miłośnikom czekolady z pewnością się uda, zachwycając się tym deserem. Mam nadzieję, że wam się spodobają i zachęcam do tego.??

Bezowo-kakaowe ciasto francuskie z thermomixem

Ludzie

Czas gotowania:

35 minut

Czas całkowity

35 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na bezowe i kakaowe ciasto francuskie z thermomixem

1 arkusz ciasta francuskiego
Roztrzepane jajko do posmarowania
3 białka jaj (M!)
140 gramów cukru
45 ml wody
40 gramów czystego kakao
Dekoracje
200 ml kremu (do zamocowania)
20 gramów czystego kakao

Przygotowanie bezowego i kakaowego ciasta francuskiego z thermomixem

CIASTO FRANCUSKIE

Rozwiń arkusz, trochę go rozwałkuj, połóż pierścień formy (20 cm) na wierzchu, odetnij jego obwód.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, teraz z pozostałym ciastem wycinać paski o szerokości około 2 cm, krawędź obwodu podstawy posmarować jajkiem.
Paski układamy dookoła, tak aby sklejały się jeden na drugim, smarujemy jajkiem. Położyłem 2 paski, jeden na drugim.
Jeśli chcesz nadać mu większą wysokość, umieść trzecią. Ja, resztki ciasta, zamroziłam je na kolejny raz. Spód nakłuwamy widelcem, układamy papier do pieczenia, a na wierzchu kilka roślin strączkowych (aby nabrały wagi i po upieczeniu nie puchły nadmiernie).
Piekarnik nagrzany do 200ºC / grzanie góra-dół
Pieczemy 15 minut / następnie uważając aby się nie poparzyć zdjąć papier i strączkowe i piec jeszcze 10 minut do zarumienienia
Wyłączyć i ostudzić na stojaku

BEZ WŁOSKA

Do szklanki wlewamy cukier i wodę, bez wstawiania zlewki,
8 minut / 115ºC / prędkość 2
wyjmujemy do dzbanka i rezerwujemy
Motyle w ostrzach, nalewamy białka,
3 minuty / prędkość 3″5
Białka opuszczamy na dno szklanki za pomocą szpatułki i bez wstawiania zlewki programujemy
10 minut / prędkość 3’5
i przez pierwsze 2 minuty dodajemy syrop w postaci nitki, wlewamy do miski i dodajemy przesiane kakao. Włączamy za pomocą ruchów okrężnych
UTWORZONY
Spód naszej tarty ułóż na talerzu do serwowania, wypełnij bezą,
Kremówkę z kakao montujemy motylkiem w łopatkach i obrotach 3,5. Włóż do rękawa cukierniczego i dokończ dekorowanie do smaku
ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI