Chleb kasztanowy z termomiksem

Przygotowanie

1. aby rozpocząć nasz przepis wstawiamy do naszego termomiksu
2. 300 gramów wody, cukru, mąki kasztanowej, mąki pszennej, drożdży oraz soli i ugniatać
3. 2 minuty / prędkość skoku
4. Dodać kasztany i ponownie zagnieść
5. 30 sekund / prędkość skoku
6. Ciasto wyjmujemy ze szkła thermomix i kładziemy na posypanej mąką powierzchni.
7. robimy kulkę, wkładamy ją do miski i przykrywamy folią.
8. odstawić ciasto na 2 godziny.
9. Ponownie kładziemy ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ponownie zagniatamy w kulkę.
10. Kulkę ciasta wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy przykrytą ściereczką na 1 godzinę.
11. rozgrzej piekarnik do 210°C i umieść refrakcyjny pojemnik na dnie piekarnika
12. Wstawiamy blachę z ciastem do piekarnika i wlewamy 200 gramów wody do naczynia refrakcyjnego
13. Piec 25-30 minut w 210°C
14. Schłodzić na ruszcie, pokroić i podawać.