Portada » brecle lub precle z Thermomixem

brecle lub precle z Thermomixem

(25 votos, promedio: 4,24 de 5)

Cargando...

30 de enero de 2022

Precle z termomiksem (bułki niemieckie)

W tym poście odbędziemy gastronomiczny spacer po Europie Środkowej, a konkretnie po regionie Niemiec z tym osobliwym i znanym na całym świecie przepisem na Precle z termomiksem.

To jest o bardzo tradycyjne słone bułeczki w Niemczech które z reguły podaje się z kiełbaskami, choć często używa się ich również do tostów. Mają kształt łuków i stały się jedną z najważniejszych propozycji wspomnianego niemieckiego państwa.

Ale to, co nas naprawdę interesuje, to znajomość twojego konkretnego przygotowania Precle z termomiksem

Precle z thermomixem Wręcz przeciwnie, jest to bardzo proste i delikatne ciasto, jedyną skomplikowaną rzeczą jest nauka przeplatania i kształtowania, ale z wcześniejszą praktyką nie będzie większego problemu.

Precle z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

5 minut

Czas całkowity

5 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

Przepisy międzynarodowe na chleb i ciasta Thermomix

Składniki

40 gram prasowanych drożdży piekarskich
600 gramów mąki
1 łyżeczka cukru
20 gramów oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
400 gramów mleka
500 gramów wody
3 łyżki sody oczyszczonej
Roztopione masło do posmarowania
Ziarna sezamu lub sól gruboziarnista (gruba lub morska)

Przygotowanie

Do szklanki termomiksu wlać mleko wraz z drożdżami, łyżeczką cukru i olejem, zaprogramować.
4 sekundy / Prędkość 5
Gorący, aby aktywować program prania, w tej samej naczynia miksujące.
2 minuty / 37° / Prędkość 2
Następnie, aby uformować ciasto, dodaj mąkę i dwie łyżeczki soli, program.
10 sekund / Prędkość 7
Natychmiast zaplanuj.
2 minuty/funkcja ugniatania
Gdy ciasto się uformuje, odstaw je do miski, aż podwoi swoją objętość.
Aby uformować precle, podziel ciasto na kulki o wadze około 100 gramów i rozciągnij je, aby uformować cylinder lub pasek. Przeplataj końce, tworząc rodzaj kokardy, która jest typowym kształtem Precla.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. I przygotuj blachę do pieczenia papierem woskowanym lub pergaminem.
Przygotuj również garnek z gorącą wodą i dodaj sodę oczyszczoną.
Zanurz każdy precel w wodzie na 30 sekund. Następnie umieść je na blasze do pieczenia, kilka centymetrów od siebie, ponieważ mają tendencję do większego wzrostu podczas pieczenia.
Precle posmaruj roztopionym masłem i posyp sezamem lub grubą solą.
Piecz przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy powierzchnia każdego precla będzie złotobrązowa.