Aby zaskoczyć Twoich gości i znajomych domowymi przystawkami, które wyglądają jakby zostały przywiezione z supermarketu, podzielimy się przepisem na przygotowanie ciasta bazowego do robienia pierogów z Thermomixem.
To ciasto można nadziewać dowolnym rodzajem przetworów, nawet jako tartlets. W tym przepisie używa się oleju
Koniecznie wypróbuj je i pochwal się swoim gościom.

Ciasto na pierogi z Thermomixem
Ciasto na pierogi z Thermomixem
Osoby
4
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Dziobanie z Thermomixem
Składniki
- 90 gramów oliwy z oliwek extra virgin
- 100 gramów wody
- 35 gram białego wina
- ½ łyżeczki soli
- 350 gram sypkiej mąki (ciasto)
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowanie tego cudownego ciasta na knedle za pomocą Thermomixa, należy umieścić składniki płynne, wodę, białe wino, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i sól w programie Thermomix.
- 30 sekund / Prędkość 4.
- Rozpuść sól w płynach, dodaj mąkę i zaprogramuj.
- 10 sekund / Prędkość 6.
- Za pomocą szpatułki opuść resztki ciasta przylegające do ścianek i pokrywek pojemnika termomiksu w kierunku ostrzy i programu.
- 4 sekundy / Prędkość 6.
- Gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane, ciasto odwrócić na blat, nie dodając więcej mąki, rozwałkować wałkiem do grubości 2 milimetrów.
- Gdy osiągniesz pożądaną grubość, pokrój krążki ciasta o pożądanej wielkości za pomocą noża do makaronu, pierścienia lub prostego okrągłego pojemnika, najlepiej około 10 centymetrów.
- Po pokrojeniu krążków ciasta ułóż je w stos, umieszczając między nimi nieprzywierający papier, zachowaj do użycia.
- Wypełnij według własnych upodobań, to ciasto świetnie nadaje się do robienia pierogów lub tartletów.
- Ważną informacją, aby ciasto było przez kilka dni, jest idealnie zamrożone po krojeniu i rozciągnięciu, oddzielone od siebie papierem do pieczenia lub folią i dobrze owinięte, aby nie wyschło. Jeśli chcesz ich użyć, pozwól im rozmrozić się tylko w temperaturze pokojowej.
- Ciasto to również pozwala na zamrożenie po uformowaniu i napełnieniu klusek; W takim przypadku musisz tylko zastanowić się, czy nadzienie pozwala na zamrożenie.