Portada » Ciasto Regina z Thermomixem

Ciasto Regina z Thermomixem

(8 votos, promedio: 3,88 de 5)

Cargando...

6 de diciembre de 2022

Ten przepis przesłała nam nasza przyjaciółka Luz Maria Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, dziś przychodzę do was z bardzo prostym deserem i założę się, że odniesiecie sukces, zachwycając swoich bliskich tym przysmakiem.

Chodzi o ciasto Regina, ciasto francuskie z kremem cukierniczym, śmietaną i prażonymi migdałami, które brzmi pysznie ,,, Nie przestawaj tego robić, na pewno ci się spodoba.

Jak zwykle cieszę się, że mogę podzielić się swoją pracą. Mam nadzieję, że Ci się spodoba i zachęcam do tego. ??

Ciasto Regina z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

40 minut

Czas gotowania:

35 minut

Czas całkowity

1 godzina, 15 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na Ciasto Regina z Thermomixem

1 arkusz ciasta francuskiego

KREM Z KREMEM

4 jajka (M)
140 gramów cukru
50 gramów skrobi kukurydzianej
500 ml mleka
Wanilia

DEKORACJE

300 ml kremu (do zamocowania). W moim przypadku dosładzam warzywami, jeśli nie, dodaję 50 gramów cukru pudru
Opiekane migdały

Przygotowanie ciasta Regina z Thermomixem

KREM Z KREMEM

Najpierw odstawiamy ciasto do ostygnięcia
Do szklanki dodać wszystkie składniki oprócz esencji,
7 minut / 90°C / prędkość 4
później
5 sekund / prędkość 9
Przechodzimy do miski i wlewamy esencję, mieszamy. Skórę pokrywamy filmem (w kontakcie z kremem), aby nie powstał strup. Niech ostygnie

CIASTO FRANCUSKIE

Ciasto rozwałkowujemy nieco wałkiem i posypujemy mąką, żeby się do nas nie kleiło.
Wyjmij pierścień o średnicy 22 cm z formy, umieść go na wierzchu ciasta i odetnij jego obwód.
Na spód i boki formy położymy papier do pieczenia.
Z pozostałego ciasta wycinamy paski o szerokości około 3 cm i układamy je wokół ścianek formy.
Tym ciastem wystarczy 2 razy przykryć paski (jeden na drugim), aby dobrze przylegały ciasto smarujemy odrobiną mleka.
Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Na wierzch kładziemy papier do pieczenia i rośliny strączkowe, aby nabrały wagi i nie spuchły podczas pieczenia
Piekarnik nagrzany do 200°, grzanie góra-dół
Pieczemy 15 min
Następnie uważając, żeby się nie poparzyć, zdejmujemy papier i strączkowe i pieczemy 10 minut, żeby się lekko przypiekły. Wyłączyć i ostudzić na stojaku

MONTAŻ CIASTA

Gdy ostygnie wyjmujemy z formy.
Ułożyć na talerzu do serwowania, tortownica musi być zimna, napełnić do poziomu ciasta francuskiego, wygładzić szpatułką, krem mamy złożony
z motylem na łopatkach, przy prędkości 3″5
kopalnia warzyw zamontowana na
1 minuta / 30 sekund
Włożyć do rękawa cukierniczego i udekorować kremem, rozłożyć migdały.
Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny, aby krem nabrał większej konsystencji
ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI