Dorsz Złocisty z Thermomixem
Dorsz Złocisty z Thermomixem
Nie ma lepszego sposobu na zaktywizowanie nas w te świąteczne i chłodne dni, w których lenistwo ogarnia nasz organizm, niż przygotowanie kompletnego, prostego i pysznego dania. Ten przepis zawiera dorsza
Dorsz złote z termomiksem, to typowe, bardzo znane i wykwintne danie portugalskiego pochodzenia, oprócz uderzającego złotego koloru, jest prawdziwą satysfakcją dla każdego podniebienia. Zapewniam, że będzie to jedno z Twoich ulubionych dań.
Dorsz Złocisty z Thermomixem
Czas przygotowania:
35 minut
Czas gotowania:
25 minut
Czas całkowity
1 godzina
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryba z Thermomixem
Składniki
- 300 gramów dorsza
- 100 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 duże cebule pokrojone w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 100 gram czarnych oliwek
- 200 gram ziemniaków już usmażoną słomą (te, które sprzedają w opakowaniach)
- 6 jajek
- Sól i pieprz do smaku
- posiekana świeża pietruszka
Przygotowanie
- Dorsz musi być pozbawiony skóry i kości, odsolony i pokruszony. Umyj go bardzo dobrze i pozwól mu spłynąć, kładąc go na papierze kuchennym.
- Następnie w naczynia miksujące zmiażdżyć czosnek razem z cebulą, program.
- 3 sekundy / Prędkość 5
- Za pomocą szpatułki usuń zmiażdżony czosnek i cebulę, umieść je w pojemniku i odłóż.
- Ostrożnie umieść motyla na szklanych ostrzach Thermomix, dodaj oliwę z oliwek, program.
- 3 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1
- Gdy olej się rozgrzeje, do szklanki typu thermomix wrzuć zmiażdżony czosnek i cebulę, aby zrobić sos, program.
- 12 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
- Dodaj pokruszonego dorsza do sosu, program.
- 3 minuty / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość 1
- Po upływie czasu gotowania dorsza dodać ziemniaki słomiane, program.
- 3 minuty / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość 1
- Z drugiej strony na patelnię na kuchence wlej trochę więcej oliwy z oliwek, wylej miksturę ze szkła thermomix i podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu.
- W międzyczasie ponownie w naczynia miksujące (nie trzeba płukać) dodaj jajka do ubicia, program.
- 10 sekund / Prędkość 3
- Wrzuć je na patelnię, na której gotuje się mieszanka z dorsza, dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj łyżką, aż jajko się ugotuje.
- Na koniec dodaj czarne oliwki (całe lub posiekane) i posyp odrobiną posiekanej świeżej pietruszki.