Portada » Karczochy Montillana z Thermomixem

Karczochy Montillana z Thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

10 de enero de 2024

Karczochy to zdrowe i bardzo smaczne jedzenie, które można przyrządzać na wiele sposobów. Dziś przedstawiamy świetny sposób na ich wykonanie: karczochy Montillana z Thermomixem.

Jest to bardzo smaczne danie, które otrzymało tę nazwę między innymi dlatego, że przyrządza się je przy użyciu słynnego wina Montilla-Moriles. A także dlatego, że jest to bardzo typowy przepis w Montilli.

Karczochy Montillana z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

34 minuty

Czas gotowania:

24 minuty

Czas całkowity

58 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Warzywa z Thermomixem

Składniki karczochów typu Montillana z Thermomixem

202 mililitry wina Montilla-Moriles
1 kilogram karczochów
65 gramów tacos z szynką
Sól dla smaku
3 duże czosnek
Kilka pasm szafranu
Gałązka mięty
202 mililitry bulionu szynkowego
Pół cebuli
8 gramów skrobi kukurydzianej
Woda

Przygotowanie karczochów Montillana za pomocą Thermomixa

Kiedy zbierzesz wszystkie te składniki, wykonaj wskazane przez nas kroki:
Do garnka włóż całe karczochy, zalej je odrobiną soli i wody, tak aby je przykryć. Postaw na ogniu i gdy woda zacznie wrzeć, trzymaj je tam przez około 20 – 25 minut.
W międzyczasie do szklanki robota kuchennego dodaj obrany czosnek i posiekaną cebulę. Zaprogramuj do
prędkość 4/5 sekundy.
Następnie przeprogramuj na
prędkość 1 / 120° / 10 minut.
Dodaj wino i uruchom robota bez kieliszka o godz
prędkość łyżki / 100° / 8 minut.
Gdy karczochy będą gotowe, obierz je i dodaj do szklanki robota kuchennego wraz ze skrobią kukurydzianą, wcześniej rozpuszczoną w odrobinie bulionu z szynki. Dodaj także resztę bulionu, odrobinę bulionu, w którym gotowałeś karczochy, a także tacos, miętę, szczyptę soli i szafran. Zaprogramuj do
prędkość łyżki / 100° / 5 minut.