Kurczak z brokułami z sosem porowo-musztardowym z termomiksem

Przygotowanie

1. Na początek kurczak musi być bardzo czysty i pokrojony na małe kawałki, aby ułatwić gotowanie.
2. Umyj, usuń skórkę i pokrój marchewki. Podobnie por. Zarezerwuj na kilka minut.
3. później W naczynia miksujące umieść pęczek natki pietruszki i zaprogramuj.
4. 5 sekund / Prędkość 7.
5. Wyjmij całą pokruszoną pietruszkę ze szkła Thermomix i odłóż do pojemnika.
6. Umyj i osusz szklankę termomiksu i dodaj kawałki czosnku i pora, aby je zmiażdżyć, program.
7. 5 sekund / Prędkość 5.
8. następnie za pomocą szpatułki opuść resztki czosnku i pora, które przywarły do ​​ścianek szkła thermomix, wlej oliwę na sos i zaprogramuj.
9. 5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
10. Gdy sos będzie gotowy, dodaj zagęszczony bulion warzywny, wodę i odtłuszczone mleko.
11. Z drugiej strony dopraw kurczaka odrobiną soli i pieprzu i połóż na tacce varoma. Również kawałki marchewki włożyć do pojemnika na przystawkę varoma.
12. Ustawić tacę i pojemnik na przyrumieniówkę na miejscu i zaprogramować.
13. 20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
14. Wyjmij tackę varoma i dodaj brokuły pokrojone w gałązki razem z marchewką, ponownie zaprogramuj.
15. 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
16. Pod koniec gotowania sprawdź, czy kurczak i warzywa są dobrze ugotowane, w przeciwnym razie gotuj jeszcze przez kilka minut w tej samej temperaturze iz tą samą prędkością.
17. Gdy gałązki kurczaka, marchewki i brokułów będą gotowe, wyjmij zarówno pojemnik, jak i tackę varoma.
18. Dodaj musztardę Dijon do bulionu, który jest w naczynia miksujące, w razie potrzeby dodaj trochę soli i pieprzu (sprawdź wcześniej) i zaprogramuj.
19. 30 sekund / prędkość progresywna 5 – 10
20. Dodaj posiekaną pietruszkę, program.
21. 2 sekundy / Prędkość 5.