Waniliowo-czekoladowe profiterole z thermomixem

Przygotowanie waniliowych i czekoladowych profiteroli z thermomixem

PRZYGOTOWANIE CIASTA CHOUX

1. Do szklanki wsypujemy cukier, sól, mleko i masło, programujemy
2. 8 minut / 90°C / prędkość 4
3. Włączamy piekarnik na 160°C / grzanie góra-dół
4. Po 8 minutach / zdejmujemy pokrywkę ze szklanki i wsypujemy mąkę
5. 20 sekund / prędkość 4
6. Zdejmij szklankę z podstawy i odstaw na 10 minut (aby nieco ostygła)
7. Po upływie czasu kładziemy szklankę na podstawce, programujemy
8. brak czasu, prędkość 4
9. Dodajemy pojedynczo jajka (dopóki poprzednie się nie doda, nie dodajemy kolejnego). Teraz programujemy
10. 30 sekund / prędkość 4
11. Ciastem napełnij rękaw cukierniczy z dużą końcówką.
12. Przygotowujemy się do wylania ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
13. Pieczemy 40 minut
14. wyłącz piekarnik i otwórz uchylone drzwiczki i pozostaw je w środku na 5 lub 10 min. Wyjąć i ostudzić na metalowej podstawce

WYPEŁNIONE OPRACOWANIE

1. Wkładamy szklankę mleka, cukier, cukier waniliowy i flankowe koperty, program
2. 10 sekund / prędkość 6
3. Dalej programujemy
4. 7 minut / 90°C / prędkość 3,5
5. Wlać do miski i ostudzić do temperatury pokojowej. Gdy ostygnie wlewamy z powrotem do szklanki i dodajemy pokrojone w kostkę masło
6. 2 minuty / prędkość 4
7. przewróciliśmy dwie miski.
8. Rozpuść posiekaną ciemną czekoladę w kuchence mikrofalowej, zamieszaj. Umieść go w jednej z misek, mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Kremy nakładamy do rękawów cukierniczych z szeroką dyszą.

WYKONANIE SZKLIWA

1. W misce wymieszać cukier z mlekiem, wymieszać. Wkładamy do rękawa cukierniczego i lekko nacinamy na czubku.

MONTAŻ PROFITEROL

1. gdy całkowicie wystygną przecinamy je na pół, napełniamy różnymi kremami i polewamy glazurą.
2. ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI