Portada » pętle z ciasta francuskiego w syropie z thermomixem

pętle z ciasta francuskiego w syropie z thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

30 de marzo de 2023

Ten przepis przesłała nam nasza przyjaciółka Luz Maria Lagoa Vives. Cześć towarzysze. Cóż, jak w każdy świąteczny piątek, przychodzę z przepisem. Odkąd wróciłam do pracy myślenie o piątkach wzmacnia mnie i ożywia myśląc „do piątku jest mniej, a tydzień jest dla mnie przyjemniejszy, mimo nawału pracy. Pragnąc dostać się do mojego słodkiego świata i uciec.

Jak coś tak prostego może być tak niesamowicie smaczne?Mam nadzieję, że Ci się spodoba i zachęcam do zrobienia 😋👍

pętle z ciasta francuskiego w syropie z thermomixem

Ludzie

Czas gotowania:

40 minut

Czas całkowity

40 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na pętelki z ciasta francuskiego w syropie z thermomixem

2 arkusze ciasta francuskiego
2 łyżki miodu
Roztrzepane jajko do posmarowania

SYROP

200 ml wody
120 gr cukru
80 gramów miodu

OSZKLONY

200 g gorzkiej czekolady 70% kakao (płynnej i deserowej)
90 ml kremu (do zamocowania)
4 łyżki oleju słonecznikowego

INNI

Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie pętelek z ciasta francuskiego w syropie z termomiksem

Rozłóż arkusz ciasta francuskiego i posmaruj miodem (jeśli uznasz to za konieczne, podgrzej je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby lepiej płynęło), następnie ułóż drugi arkusz ciasta francuskiego na wierzchu, lekko dociśnij palcami i przełóż przez trochę wałkiem do ciasta, tak aby oba arkusze były sklejone.
Nożem, który dobrze tnie, przecinamy go na pół.
Teraz z każdej połówki wycinamy paski (o grubości od 2 do 3 cm, w zależności od tego, jak szerokie chcemy je mieć. Wychodzi około 18/20 sztuk.
Każdy pasek skręcamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kiedy już wszystko zrobimy, zakrywamy i zostawiamy czas, w którym nagrzewamy piekarnik w lodówce.
Posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piekarnik nagrzany do 200°, grzanie góra-dół.
Obniżamy temperaturę do 180°,
i trochę pieczemy
20/25 min, na złoty kolor.
W czasie gdy się pieką my przygotujemy syrop

SYROP

Wszystkie składniki w szklance
4 minuty / temperatura varoma / prędkość 1
(w miejsce zlewki włożymy koszyk),
Kiedy zanurzamy łuki, upewnij się, że syrop jest ciepły (ani gorący, ani zimny)

OSZKLONY

Czekolada w kawałkach do szklanki,
8 sekund / prędkość 8
Opuść pozostałości na ostrza, dodaj śmietanę,
3 minuty / 37°C / prędkość 2
Przełożyć do słoiczka, dodać olej, wymieszać.

ZAKOŃCZENIE

Nasze ciasto francuskie musi być ciepłe, zanurzamy kokardki z każdej strony, odcedzamy i pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia na metalowej podstawce.
Teraz polewamy połowę z nich czekoladą. Aby to zrobić, umieszczamy na siatce i pod fontanną lub silikonem, tak jak w moim przypadku (aby zebrać resztki czekolady i ponownie je wykorzystać)
Wyjść na papier do pieczenia i odstawić do wystygnięcia w chłodne miejsce.
Te, które nie idą w czekoladzie, posypujemy cukrem pudrem.
Są niesamowicie bogaci. Zachęcam do ich wykonania
ZOSTAŁO TYLKO DO CIESZENIA SIĘ, DOBRE WDZIĘCZENIE.