22 de diciembre de 2021

Warzywa curry z ananasem i mlekiem kokosowym z termomiksem

Dziś przynosimy naprawdę pyszne danie, które jest również ważne dla wszystkich rodzajów żywności, ponieważ jest ważne dla wegetarian, wegan i osób nietolerujących glutenu
a także to pyszne, danie, które każdemu się spodoba i bardzo kompletne Ten przepis używa ryżu

Chodzi o warzywa w sosie curry z mlekiem kokosowym i ananasem i ciecierzycą, w towarzystwie ryżu i/lub ziemniaków, imponująca słodko-gorzka

Warzywa curry z ananasem i mlekiem kokosowym z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

23 minuty

Czas całkowity

23 minuty

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

Ryż i ziemniaki z Thermomix Przepisy międzynarodowe Thermomix Przepisy wegetariańskie z Thermomixem Thermomix Warzywa bezglutenowe z Thermomixem

Składniki

250 gram ananasa pokrojonego na kawałki
1 puszka ciecierzycy, wypłukanej i odsączonej
1 średnia marchewka
mały bakłażan
1 mała cukinia
1/2 papryki
2-3 paluszki czosnkowe, drobno pokrojone
1/2 dużej cebuli pokrojonej w kostkę
300 ml niesłodzonego mleka kokosowego z puszki
1 1/2 łyżki curry w proszku
1-2 łyżeczki cebuli w proszku
łyżeczka mielonego kminku (lub więcej do smaku)
1/4 łyżeczki kurkumy w proszku (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki wędzonej papryki w proszku (opcjonalnie)
łyżeczka mąki kukurydzianej
1/4 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku.
Ryż ugotowany Basmati
Świeża kolendra

Przygotowanie

Pokrój warzywa na małe kawałki według naszych upodobań i odłóż do miski
Cebulę kładziemy na kawałki w naszym talerzu thermomix i siekamy
10 sekund / prędkość 6
dodać pokrojone warzywa, dodać olej i smażyć
12 minut/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki
Dodaj pokrojony czosnek i gotuj jeszcze minutę
1 minuta/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki
Następnie dodajemy mleko kokosowe, przyprawy (cebula curry, kminek, kurkuma, papryka, chili), sól i pieprz.
10 minut/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki
dodajemy 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody, aby curry było gęstsze i bardziej kremowe
Podawaj curry warzywa w misce i dodaj pokrojonego w kostkę ananasa i dokładnie wymieszaj, zbierając wszystko razem
Dodaj trochę świeżej kolendry do curry
Gotowe warzywne curry podawaj z ryżem ugotowanym basmati i ziemniakami