Portada » Włoskie bakłażany z termomiksem

Włoskie bakłażany z termomiksem

(40 votos, promedio: 4,30 de 5)

Cargando...

8 de octubre de 2021

Włoskie bakłażany z termomiksem

Bakłażany są bardzo wszechstronnym warzywem w kuchni, łączą się z wieloma składnikami ze względu na swój neutralny smak i gładką konsystencję. W tym przepisie nadamy mu włoskiego charakteru i jest on również nazywany włoskim przepisem na bakłażany z Thermomixem. Ten przepis wymaga bakłażanów

Włoskie bakłażany z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

25 minut

Czas całkowity

25 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 płytki termomiksowe

Składniki

2 bakłażany
50 gramów pestek oliwek
400 gram zmiażdżonych pomidorów
1 cebula, obrana
4 ząbki czosnku
1 łyżka kaparów
1 łyżka octu
1 łyżka cukru.
50 gramów oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz

Przygotowanie

Przygotowanie tego przepisu na włoskie bakłażany rozpoczynamy od termomiksu, bardzo dokładnie myjąc bakłażany i zdejmując szypułkę z wierzchu, a następnie kroimy je w kostkę (nie usuwamy skórki).
Po pokrojeniu w kostkę umieść je w misce, dodaj dużo soli, a następnie odstaw na 30 minut na sitko, aby spuścić całą wodę. Sól pomoże oddestylować cały płyn.
Po 30 minutach ponownie umyj i osusz kostki bakłażana.
Z drugiej strony w naczynia miksujące dodaj pokrojony na kawałki czosnek i cebulę i zmiażdż, zaprogramuj.
5 sekund / Prędkość 5.
Za pomocą szpatułki opuść resztki czosnku i cebuli, które przywarły do ścianek szkła termomiksu, a następnie dodaj odrobinę oliwy z oliwek, program.
5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Gdy smażymy, dodajemy pomidory, bakłażany, pieprz iw razie potrzeby trochę soli (ale należy uważać, bo na koniec oliwki i kapary dodają trochę więcej soli. Program.
15 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
Następnie dodaj oliwki, posiekaną pietruszkę, kapary, ocet i cukier, program.
5 minut / Temperatura Varoma / Wsteczny obrót / Prędkość 1.
Na koniec sprawdź poziom soli, pieprzu i cukru, aby kontrolować kwasowość octu i pomidorów.