Portada » Kokosy w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie

Kokosy w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie

(23 votos, promedio: 4,35 de 5)

Cargando...

29 de mayo de 2022

Za pomocą robota kuchennego możesz przygotowywać różnorodne dania rybne, a jedną z najsmaczniejszych jest ta, którą teraz chcemy Cię nauczyć. Mowa tu o kokosach w tempurze z sosem pieprzowym piquillo w Thermomixie.

To smaczna receptura, która dostarcza organizmowi właściwości kokosów, takich jak np. witaminy z grupy B czy żelazo. Ten przepis wymaga policzków z dorsza

Kokosy w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie

Ludzie

Czas przygotowania:

22 minuty

Czas gotowania:

12 minut

Czas całkowity

34 minuty

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Ryba z Thermomixem

Składniki Cocochas w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie

410 gramów odsolonych i świeżych policzków z dorsza
205 gramów zimnej wody
Sól dla smaku
1 łyżeczka cukru
1 żółtko
122 gramy mąki
37 gramów skrobi kukurydzianej
szczypta proszku do pieczenia
305 gramów oleju do smażenia
13 kostek lodu
Na sos:
Sól i mielony pieprz do smaku
1 czosnek
105 gramów papryczek piquillo
32 gramy oliwy z oliwek
102 gramy śmietanki
75 gramów pora

Przygotowanie Cocochas w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie

Po zebraniu wszystkich tych składników postępuj zgodnie z instrukcjami, które wskazujemy:
Pierwszą rzeczą będzie sos. W tym celu dodaj do szklanki por, oliwę i czosnek. Program
prędkość 5/3 sekundy.
Opuść resztki ścian za pomocą szpatułki. Następnie zaprogramuj a
prędkość 1 / 120º / 7 minut.
Następnie dodaj paprykę, pieprz, sól i śmietanę. Uruchom robota o
prędkość 1 / 120º / 4 minuty.
Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie zaprogramuj ponownie o
prędkość 10 / 30 sekund.
Zarezerwuj sos.
Teraz zacznij przygotowywać kokosy. Aby to zrobić, wymieszaj skrobię kukurydzianą i mąkę w misce i wstaw do lodówki na 18 minut.
W międzyczasie pokrój kokosy na pół i pokrój każdą wzdłuż.
Do szklanki dodać żółtko, mieszankę mąki i skrobi kukurydzianej, drożdże, cukier, sól i wodę. program do
prędkość 5 / 1 sekundę.
Wlej tę mieszankę do miski, w której będziesz miał kostki lodu, miski, która będzie w drugiej z zimną wodą. Przełóż kokosy przez tę mieszankę, a następnie usmaż je na patelni z gorącym olejem.
Następnie podawaj je z sosem.