Kokosy w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie
Za pomocą robota kuchennego możesz przygotowywać różnorodne dania rybne, a jedną z najsmaczniejszych jest ta, którą teraz chcemy Cię nauczyć. Mowa tu o kokosach w tempurze z sosem pieprzowym piquillo w Thermomixie.
To smaczna receptura, która dostarcza organizmowi właściwości kokosów, takich jak np. witaminy z grupy B czy żelazo. Ten przepis wymaga policzków z dorsza
Kokosy w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie
Ludzie
4
Czas przygotowania:
22 minuty
Czas gotowania:
12 minut
Czas całkowity
34 minuty
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Ryba z Thermomixem
Składniki Cocochas w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie
- 410 gramów odsolonych i świeżych policzków z dorsza
- 205 gramów zimnej wody
- Sól dla smaku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 żółtko
- 122 gramy mąki
- 37 gramów skrobi kukurydzianej
- szczypta proszku do pieczenia
- 305 gramów oleju do smażenia
- 13 kostek lodu
- Na sos:
- Sól i mielony pieprz do smaku
- 1 czosnek
- 105 gramów papryczek piquillo
- 32 gramy oliwy z oliwek
- 102 gramy śmietanki
- 75 gramów pora
Przygotowanie Cocochas w tempurze z sosem paprykowym piquillo w Thermomixie
- Po zebraniu wszystkich tych składników postępuj zgodnie z instrukcjami, które wskazujemy:
- Pierwszą rzeczą będzie sos. W tym celu dodaj do szklanki por, oliwę i czosnek. Program
- prędkość 5/3 sekundy.
- Opuść resztki ścian za pomocą szpatułki. Następnie zaprogramuj a
- prędkość 1 / 120º / 7 minut.
- Następnie dodaj paprykę, pieprz, sól i śmietanę. Uruchom robota o
- prędkość 1 / 120º / 4 minuty.
- Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie zaprogramuj ponownie o
- prędkość 10 / 30 sekund.
- Zarezerwuj sos.
- Teraz zacznij przygotowywać kokosy. Aby to zrobić, wymieszaj skrobię kukurydzianą i mąkę w misce i wstaw do lodówki na 18 minut.
- W międzyczasie pokrój kokosy na pół i pokrój każdą wzdłuż.
- Do szklanki dodać żółtko, mieszankę mąki i skrobi kukurydzianej, drożdże, cukier, sól i wodę. program do
- prędkość 5 / 1 sekundę.
- Wlej tę mieszankę do miski, w której będziesz miał kostki lodu, miski, która będzie w drugiej z zimną wodą. Przełóż kokosy przez tę mieszankę, a następnie usmaż je na patelni z gorącym olejem.
- Następnie podawaj je z sosem.