Węgorze duszone z termomiksem

Przygotowanie duszonych węgorzy z termomiksem

1. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, aby przygotować to obfite danie z duszonego węgorza z thermomixem, to drobno posiekać warzywa, w tym celu umieścić 1 cebulę pokrojoną na kawałki w naczynia miksujące wraz z ząbkami czosnku, garścią pietruszki i program.
2. 5 sekund / prędkość 5
3. Gdy te warzywa zostaną zmiażdżone, za pomocą szpatułki lub łyżki opuść resztki warzyw, które przywarły do ​​ścianek i pokrywy pojemnika termomiksu w kierunku ostrzy, a następnie wlej oliwę z oliwek i zaprogramuj.
4. 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
5. Gdy sos warzywny będzie gotowy, umieść motyla na swoim miejscu, dodaj resztę cebuli pokrojoną w plastry, a także pokrojonego na kawałki pomidora i liść laurowy, zaprogramuj.
6. 5 minut / Temperatura 120° / Prędkość 1.
7. Aby kontynuować, dodaj ziemniaki pokrojone w grube plastry, wlej również bulion rybny lub kostkę rybną i wodę, wino, szafran i sól, przykryj siatką przeciwrozpryskową, aby alkohol nie wyparował. wycieki, harmonogram.
8. 10 minut / Temperatura 120 ° / Obrót do tyłu / Prędkość łyżki.
9. Na koniec dodaj węgorza i łyżkę octu, program.
10. 10 minut / Temperatura 120 ° / Obrót do tyłu / Prędkość łyżki.
11. Gdy ten bogaty gulasz będzie gotowy, posyp posiekaną natką pietruszki.