Portada » Ciasto szwarcwaldzkie z Thermomixem

Ciasto szwarcwaldzkie z Thermomixem

(13 votos, promedio: 4,00 de 5)

Cargando...

4 de septiembre de 2022

Uwielbiasz używać robota kuchennego do przygotowywania wypieków, czyli wszelkiego rodzaju słodyczy i deserów, którymi zaskoczysz rodzinę i gości. W takim razie przepis, który dziś proponujemy, będzie dla Ciebie interesujący: czarna tarta z Thermomixem.

Jest to propozycja oryginalnie z Niemiec, a konkretnie z Baden, która bazuje na produktach takich jak czekolada, wiśnie i śmietana. Ten przepis wykorzystuje czysty proszek kakaowy

Ciasto szwarcwaldzkie z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

50 minut

Czas gotowania:

40 minut

Czas całkowity

1 godzina, 30 minut

Kuchnia

kuchnia niemiecka

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki ciasta szwarcwaldzkiego z Thermomixem

Na ciasto:
42 gramy czystego kakao w proszku
100 gram mąki cukierniczej
100 gramów masła
145 gramów cukru
Pół saszetki drożdży
42 gramy likieru wiśniowego
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 jajka
Do nadzienia:
600 gramów bardzo zimnej śmietanki do ubijania
102 gramy cukru pudru
250 gram wiśni w syropie
1 łyżeczka cukru waniliowego
Na syrop:
42 gramy likieru wiśniowego
100 gramów wody
120 gramów cukru
Do dekoracji:
Wiśnie w syropie
Chipsy czekoladowe

Przygotowanie ciasta szwarcwaldzkiego na Thermomixie

Kiedy masz wszystkie te składniki, wykonaj poniższe czynności:
Zacznij od upieczenia ciasta. Aby to zrobić, dodaj mąkę, kakao, sól, cukier waniliowy i drożdże do szklanki robota. program do
prędkość progresywna 5-7-10/20 sekund.
Zarezerwuj w misce.
Umieść motyla na robocie. Dodaj cukier i jajka. program do
prędkość 3 ½ / 37º / 5 minut.
Następnie uruchom ponownie robota o
prędkość 3/4 minuty.
Dodaj lekko gorące masło do szklanki wraz z zawartością zarezerwowanej miski. program do
prędkość 1/6 sekund.
Usuń motyla i za pomocą szpatułki wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj likier i wszystko dobrze wymieszaj.
Zawartość kieliszka wlać do natłuszczonej wcześniej foremki i wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika, tam przez około 27 minut w temperaturze 180º.
Następnie czas na przygotowanie syropu. Składniki wlej do rondla, włóż do ognia i gotuj przez kilka minut.
Odłóż i rozformuj ciasto, gdy jest gotowe i ostygnie.
Aby przygotować nadzienie, umyj szklankę i połóż motylka na ostrzach. Następnie dodaj cukier waniliowy i śmietankę. Program bez czasu, dopóki nie zostanie złożony, w
prędkość 3 ½.
Dodaj cukier puder i za pomocą szpatułki wszystko dobrze wymieszaj.
Do złożenia: ciasto podzielić na pół i spód przykryć odrobiną syropu. Następnie przykryć bitą śmietaną, ułożyć odsączone i przekrojone na pół wiśnie, a następnie położyć drugą połowę ciasta na wierzchu i ponownie pomalować syropem, a następnie przykryć śmietaną.
Udekoruj boki ciasta pozostałą śmietaną i umieść więcej wiśni w syropie, a na nim wiórki czekoladowe lub chipsy.