Portada » Anyżowe bułeczki ze śmietaną z thermomixem

Anyżowe bułeczki ze śmietaną z thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

5 de febrero de 2023

Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, dziś przychodzę do was z pysznymi anyżowymi bułeczkami ze śmietaną. Super puszyste i pyszne.

Cieszę się, że mogę podzielić się swoją twórczością, mam nadzieję, że się podoba i zachęcam do tego ??

bułeczki anyżowe ze śmietaną z thermomixem

Anyżowe bułeczki ze śmietaną z thermomixem

Ludzie

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na bułki Anis ze śmietaną z thermomixem

Cukiernik

250 ml mleka
1 jajko
60 gr cukru
Wanilia
30 gramów skrobi kukurydzianej

MASA

500 gr mąki pszennej
15 gramów świeżych drożdży
160 ml mleka
80 ml anyżu
Skórki z cytryny
80 gramów białego cukru
50 ml cukru inwertowanego
80 ml oleju słonecznikowego
szczypta soli

Przygotowanie bułek Anis ze śmietaną z thermomixem

Cukiernik

Wszystkie składniki w szklance, z wyjątkiem wanilii,
6 minut / 90° / prędkość 4
następnie dodajemy wanilię
5 sekund / prędkość 5
Przekładamy do miski i przykrywamy skórką (w kontakcie z kremem, aby nie tworzyła się skórka), gdy ostygnie wkładamy do lodówki

MASA

Zahartować mleko, dodać pokruszone drożdże i wymieszać, odstawić na 10 min (w ten sposób drożdże uaktywnią się, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, będziemy wiedzieć, że jest w optymalnych warunkach do użycia)
Do szklanki z termomiksem wkładamy jajko, cukry, skórkę, olej,
10 sekund / prędkość 4
następnie mleko z drożdżami,
10 sekund / prędkość 4
na koniec mąka i sól
10 sekund / prędkość 4
Odstawić na 20 minut, aby cząstki mąki nawilżyły się
Następnie trochę ugniatamy
6/8 min / prędkość skokowa
Przełożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia (około 2 godzin).
Po wyrośnięciu odgazowujemy, wyrabiając ręką przez minutę.

UTWORZONY

Ważymy nasze ciasto i robimy 10 porcji.
Zaokrąglamy każdą porcję i przykrywamy, odstawiamy na 10 min.
Następnie każdą kulkę lekko miażdżymy palcami i; Za pomocą lekko naoliwionej tylnej części szklanki wciskamy środek ciasta. Zostawiamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i pozwalamy im wyrosnąć (około 45 do 60 minut)
Po pewnym czasie nasze dziury prawie znikną. Bardzo uważając, aby ciasto nie pękło, powiększamy otwór za pomocą dłoni. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i włożyć krem do otworu.
Piekarnik nagrzany do 180°, góra-dół, piec około 20 min.
Wyłączyć i wyjąć do ostygnięcia na kratce.
ZOSTAŁO TYLKO DO CIESZENIA SIĘ, DOBRE WDZIĘCZENIE.