Mrożone ciasto czekoladowo-pomarańczowe z Thermomixem

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
2. Pierwszą rzeczą do przygotowania jest spód ciasta, ciasteczka Maria wrzuć do szkła thermomix do rozdrobnienia, zaprogramuj.
3. 5 sekund / Prędkość 5
4. następnie dodaj roztopione masło, program.
5. 5 sekund / Prędkość 5
6. Za pomocą szpatułki wyjmij ze szkła termomiksu i umieść to ciasto bazowe na dnie formy do ciasta, rozprowadź równomiernie i piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C. Rezerwować.
7. Wkładamy do szklanki czystej i suchej mieszanki, układamy śmietankę, kopertę z twarogu i czekoladę w kawałkach, program.
8. 10 minut/temperatura 100°/prędkość łyżki
9. Po tym kremie czekoladowym jest gotowy, bardzo ostrożnie umieść go w foremce na biszkoptowym spodzie, aby nie złamać bazy i zachować.
10. Aby przygotować mus pomarańczowy, dodaj do szklanki termomiksu, dodaj żółtko z cukrem, program.
11. 1 minuta/Temperatura 60°/Prędkość 4
12. Dodaj skórkę pomarańczową, program.
13. 5 sekund/Temperatura 60°/Prędkość 4
14. Umieść tę mieszankę w pojemniku i zachowaj.
15. Ponownie w czystym i suchym szkle termomiksu umieść motyla na łopatkach i dodaj białka jajek i punkt soli, aby ułożyć program typu beza.
16. prędkość 3
17. Umieść również w osobnym pojemniku i zarezerwuj.
18. Teraz, aby zamontować krem, ponownie wyczyść i osusz szklankę termomiksu, przyłóż motylek do ostrzy i dodaj zimny krem ​​do montażu, zaprogramuj.
19. prędkość 4
20. Z drugiej strony nawilż żelatynę sokiem pomarańczowym i odczekaj kilka minut.
21. Na koniec, płynnymi i zdecydowanymi ruchami, starannie łączymy wszystkie preparaty żelatynę z żółtkami, białkami i bitą śmietaną.
22. Na koniec dodaj tę mieszankę do formy nad kremem czekoladowym i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.