Krokiety Piquillo z termomiksem

Przygotowanie

1. Cebulę do posiekania włożyć do naczynia miksujące, program.
2. 2 sekundy / Prędkość 5
3. Podsmaż posiekaną cebulę dodając 50 gram oleju i zaprogramuj.
4. 3 minuty / Temperatura 120 ° / Prędkość 1
5. Uwzględnij miarę mąki i programu.
6. 3 minuty / Temperatura 120 ° / Prędkość 2
7. Natychmiast dodaj mleko, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, program.
8. 10 sekund / Prędkość 6
9. Czas dodać papryczki piquillo i program.
10. 10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 5
11. Odstawić na 5 minut. Wlej tę mieszankę do worka do szprycowania i odstaw, aż całkowicie ostygnie i wstawia się do lodówki na co najmniej 8 godzin.
12. następnie wsyp bułkę tartą do źródła i z nadzieniem z rękawa uformuj krokiety według własnych upodobań na bułce tartej, zalotne obtocz w chlebie, następnie w ubitym jajku i ponownie bułką tartą.
13. Resztę oleju rozgrzać w garnku lub patelni, aby przystąpić do smażenia krokietów. Przez kilka minut z każdej strony lub do złotego koloru.
14. Po skończeniu połóż krokiety na chłonnym papierze i ostudź.