Kluczowe ciasto limonkowe z Thermomixem

Przygotowanie ciasta limonkowego za pomocą Thermomixa

1. Teraz, gdy całe jedzenie jest już w kuchni, załóż fartuch i postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
2. Pierwszą rzeczą będzie dodanie ciasteczek do szklanki robota i zmiażdżenie ich, programując to, aby prędkość progresywna 5-7-10 przez około 10 sekund.
3. Następnie zostanie dodane masło i Thermomix zostanie zaprogramowany na prędkość 3 i temperatura 50º przez około 3 minuty.
4. Wynik zostanie umieszczony na formie, z której zrobi się ciasto. Dobrze się rozsmaruje, a następnie trafi do lodówki.
5. Z drugiej strony przystąp do wrzucania płatków żelatyny do pojemnika z zimną wodą w celu nawodnienia. Wystarczy około 5 minut.
6. Następnym krokiem będzie w Thermomixie ubić około 400 gram śmietany, jak mówiliśmy w poprzednim artykule. Zostanie on zarezerwowany również przez włożenie go do lodówki.
7. W szklance dodaj skórkę z czterech limonek, sok z trzech limonek i mleko skondensowane. TAk
8. i zostanie zaprogramowany z prędkością 3 na 20 lub 25 sekund.
9. Pozostałe 100 gramów śmietany wlej do miski i podgrzej w kuchence mikrofalowej, aby natychmiast dodać żelatynę.
10. Wszystko zostanie dobrze wymieszane, a następnie zostanie przelane do szklanki robota, gdzie znajduje się mieszanka limonek i mleka. zostanie zaplanowane na prędkość 2 ½ przez 20 sekund.
11. Wynik poprzedniego kroku zostanie dodany do zarezerwowanej bitej śmietany i wszystko dobrze się wymiesza.