Jabłko porto z kremem z termomiksem

Przygotowanie

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tego bogatego przepisu na Jabłko do Porto ze śmietaną i chrupki z termomiksem, musisz przygotować chrupki.
2. Robi to sam, dodając cukier na rozgrzaną patelnię wraz z masłem i wodą, mieszając i pozwalając, aby zamienił się w karmel. Gdy cukier się skarmelizuje, dodaj orzechy włoskie i bardzo dobrze wymieszaj.
3. Karmelizowane orzechy włoskie należy natychmiast wysypać na blachę do pieczenia wyłożoną wcześniej nieprzywierającym papierem. Bardzo dobrze rozprowadza się na całej tacce. Ostudź, aż będzie twardy.
4. Aby kontynuować, wlej wodę do naczynia miksujące wraz z cukrem cynamonowym, program.
5. 5 minut / Temperatura Varoma / Wsteczny obrót / Prędkość 1.
6. Następnie dodaj wino porto, paski skórki z cytryny i jabłka, program.
7. 20 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
8. Gdy skończy się gotowanie, wyjmij miksturę ze szkła termomiksu do miski, odstaw na kilka minut.
9. Z kolei w czystym, suchym i najlepiej zimnym szkle thermomix wlej zimną śmietankę i cukier, program.
10. 5 minut / Prędkość 3.
11. Czas montażu od podstaw będzie zależał od ilości smaru i temperatury, więc czas jest tylko punktem odniesienia, montaż może zająć trochę mniej. Należy od czasu do czasu obserwować miksturę, aby uniknąć zepsucia.
12. Na koniec i znowu szklanką thermomix czystą i suchą, wsypać kawałki chrupiących orzechów włoskich, a kilkoma uderzeniami turbo kruszyć, nie wiele, aby nie obróciły się w kurz.
13. Teraz mieszankę jabłek z porto wlewamy do szklanek lub szklanek do poszczególnych deserów, następnie przykrywamy bitą śmietaną i na koniec posypujemy chrupiącą ilością.