Portada » Sztuczka, aby uzyskać idealną panierkę w mięsie

Sztuczka, aby uzyskać idealną panierkę w mięsie

(13 votos, promedio: 4,15 de 5)

Cargando...

27 de agosto de 2022

Dziś przedstawiamy Wam kilka sztuczek, aby uzyskać idealną panierkę w naszych mięsach, głównie cielęciny, wieprzowinie i kurczaku, i jak to często bywa, nie pozostaje nierówna, że opada lub odkleja się od mięsa lub nawet pozostaje na patelni.

tutaj zostawiamy ci, jak to zrobić w innym z naszych kuchenne sztuczki Ten przepis wykorzystuje mąkę

Sztuczka, aby uzyskać idealną panierkę w mięsie

Ludzie

Czas gotowania:

5 minut

Czas całkowity

5 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

mięso i kurczak z sztuczkami kuchennymi Thermomix

Oszukać składniki, aby uzyskać idealną panierkę w mięsie

mąka
jajka
bułka tarta
olej

Przygotowanie Sztuczki, aby uzyskać idealną panierkę w mięsie

Wybór filetu jest ważny, im drobniejszy, tym lepsze będzie ciasto (im grubsze ciasto dostanie więcej soków i zepsuje go)
wygodnie jest, aby przed panierowaniem mięsa zadać mu kilka uderzeń drewnianym młotkiem w naszą drewnianą deskę, aby rozbić włókna mięsa
Zwykle jest panierowana z bułką tartą i jajkiem lub mąką i jajkiem, aby uzyskać idealną panierkę, użyjemy wszystkich 3, jajek, bułki tartej i mąki, w 3 różnych głębokich naczyniach i dobrze załadowanych każdym składnikiem.
Ważna jest kolejność 3 poprzednich składników: najpierw przepuszczamy go przez mąkę i lekko potrząsamy, aby usunąć nadmiar mąki, następnie przepuszczamy przez jajko, które dzięki mące dobrze nasiąka, a na koniec przez bułkę tartą
Olej musi być bardzo gorący, gdy smażymy filet (wieprzowy, cielęcy, kurczaka…) i w obfitych ilościach
jeśli mamy zamiar usmażyć wiele filetów to pierwsze będą na gorącym oleju, ale należy pamiętać, że po 2-3 filetach olej trochę ostygnie, więc należy trochę poczekać, aż znów będzie bardzo gorący, więc że nasza panierka jest idealna
podczas wyjmowania z patelni połóż ją na talerzu z bibułą, aby usunąć nadmiar oleju z panierki

Klas

-w obsłudze panierki lepiej robić to szczypcami lub 2 widelcami niż ręcznie

– Do bułki tartej można dodać czosnek i pietruszkę, aby nadać cieście specjalny smak (piersi z kurczaka są cudowne)

tagi

mąka,

jajka,

bułka tarta

Przepis według chomon

Możesz być również zainteresowany…

Skrzydełka z kurczaka marynowane w miso z Thermomixem

Uwielbiasz skrzydełka z kurczaka w domu. Jednak chcesz zaskoczyć swoją rodzinę, przygotowując ją w inny sposób. W …
Czytaj więcej

Przepis ze szpinakowym spaghetti w Thermomixie

Teraz, gdy zaczyna się odliczanie do operacji bikini, wydaje się, że wszyscy jesteśmy bardziej niż kiedykolwiek zainteresowani zrobieniem …
Czytaj więcej

Kanapka z kalmarami z Thermomixem

Kanapka z Kalmarów z Thermomixem Typowa kanapka z Madrytu wraz z dobrą słomką to kanapka, którą każdy …
Czytaj więcej

40 deserów waniliowych z termomiksem

Podobnie jak czekolada jest klasykiem w deserach, wanilia odchodzi na bok, a jej zwolennicy są…
Czytaj więcej