Królik a la huertana z Thermomixem

Przygotowanie

1. Aby rozpocząć przygotowanie tego wspaniałego przepisu, pokrój lub posiekaj królika na kawałki.
2. Następnie wlej do szkła thermomix, aby zmiażdżyć pokrojoną na kawałki marchew, program.
3. 3 sekundy / Prędkość 3.
4. Podobnie wsyp pozostałe warzywa: cebulę, zieloną i czerwoną paprykę oraz ząbki czosnku, program.
5. 5 sekund / Prędkość 5.
6. Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki rozdrobnionych warzyw przylegające do ścianek i wieczka szkła thermomix w kierunku ostrzy.
7. Później dodaj oliwę z oliwek i zaprogramuj
8. 7 minut / Temperatura 100 ° / Prędkość łyżki.
9. Gdy sos warzywny będzie gotowy, dodaj zmiażdżony pomidor z puszki razem z cukrem i solą i zaprogramuj.
10. 7 minut / Temperatura 120 ° / Prędkość 1.
11. Aby kontynuować, dodaj kawałki królika i pieprz Cayenne, program.
12. 15 minut / Temperatura 120 ° / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
13. Na koniec wlej wcześniej umyte i pokrojone w plasterki pieczarki i program.
14. 10 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
15. Po upłynięciu czasu pieczenia sprawdzić, czy mięso królika jest miękkie, nakłuwając widelcem, jeśli podczas nakłuwania wyczuwalny jest opór, zaprogramuj jeszcze kilka minut, tę samą prędkość i temperaturę.
16. Gdy gulasz z królika będzie gotowy, przelej miksturę do miski i posyp drobno posiekaną świeżą natką pietruszki.