Ir a la receta
Nazwa tego przepisu automatycznie kojarzy mi się z bardzo wiejskim miejscem, wsią, kwiatami, zwierzętami, zapachem świeżej trawy. I tak mniej więcej pójdzie nasz przepis na dziś, Królik a la huertana z Thermomixem.
Przepis pełen koloru, dużo warzywnego smaku, dużo rozkoszy. Nie przestawaj próbować. Ten przepis wzywa do królika

Królik a la huertana z Thermomixem
Królik a la huertana z Thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
50 minut
Czas całkowity
50 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
wędliny i kurczaki z Thermomix Dieta z Thermomixem
Składniki
- 1000 gramów królika
- 100 gramów marchewki
- 300 gram kruszonego pomidora w puszkach
- 200 gram świeżych grzybów
- 1 zielona papryka
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- 70 gramów oliwy z oliwek
- 30 gramów cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 cały suszony pieprz cayenne
- Kilka gałązek świeżej pietruszki
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowanie tego wspaniałego przepisu, pokrój lub posiekaj królika na kawałki.
- Następnie wlej do szkła thermomix, aby zmiażdżyć pokrojoną na kawałki marchew, program.
- 3 sekundy / Prędkość 3.
- Podobnie wsyp pozostałe warzywa: cebulę, zieloną i czerwoną paprykę oraz ząbki czosnku, program.
- 5 sekund / Prędkość 5.
- Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki rozdrobnionych warzyw przylegające do ścianek i wieczka szkła thermomix w kierunku ostrzy.
- Później dodaj oliwę z oliwek i zaprogramuj
- 7 minut / Temperatura 100 ° / Prędkość łyżki.
- Gdy sos warzywny będzie gotowy, dodaj zmiażdżony pomidor z puszki razem z cukrem i solą i zaprogramuj.
- 7 minut / Temperatura 120 ° / Prędkość 1.
- Aby kontynuować, dodaj kawałki królika i pieprz Cayenne, program.
- 15 minut / Temperatura 120 ° / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
- Na koniec wlej wcześniej umyte i pokrojone w plasterki pieczarki i program.
- 10 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
- Po upłynięciu czasu pieczenia sprawdzić, czy mięso królika jest miękkie, nakłuwając widelcem, jeśli podczas nakłuwania wyczuwalny jest opór, zaprogramuj jeszcze kilka minut, tę samą prędkość i temperaturę.
- Gdy gulasz z królika będzie gotowy, przelej miksturę do miski i posyp drobno posiekaną świeżą natką pietruszki.