Marynowane Małże z Thermomixem
Chociaż puszka małży jest tania, zawsze kupowanie dobrych muli i możliwość samodzielnego ich marynowania ma specjalny plus
Ponadto, jeśli kupimy je w odpowiednim czasie, mogą być bardzo tanie, a nawet o rozmiarze, który rzadko widujemy w puszkach.Ten przepis zawiera małże
Najlepsze miesiące na spożywanie naturalnej małży to miesiące, w których ma ona R (od września do kwietnia)
Marynowane Małże z Thermomixem
Osoby
4
Czas gotowania:
15 minut
Czas całkowity
15 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Owoce morza z Thermomix Przekąski z Thermomix Thermomix Bezglutenowe
Składniki
- 1 kilogram czystych świeżych małży
- 125 gram białego wina
- 125 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 1 suszone liście laurowe
- 40 gram octu sherry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki gorącej papryki
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
- Gdy małże są czyste, włóż je do przystawki i przykryj
- Białe wino wkładamy do naszego kieliszka thermomix z przystawką varoma na swoim miejscu i programem
- 15 minut / varoma temperatura / prędkość 1
- Usuń przystawkę i wyjmij małże z muszli i odłóż je do miski.
- Następnie myjemy nasze szkło thermomix, aby wykonać następujące czynności
- Do szklanki typu thermomix wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, liść laurowy, paprykę i czosnek i zaprogramuj
- 8 minut / 100ºC / skręt w lewo / prędkość 1
- Dodaj ocet, sól, ostrą paprykę i słodką paprykę i zaprogramuj
- 3 minuty / 100ºC / skręt w lewo / prędkość 1
- Nasza marynata będzie gotowa, polewamy nią małże i bardzo ostrożnie mieszamy, aby nie złamać małży
- Czekamy, aż marynata wystygnie i marynujemy w lodówce przez minimum 24 godziny.