Vichyssoise kalafiorowe z małżami na parze z Thermomixem

Przygotowanie

1. Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
2. Dodaj olej, por, masło i seler do szklanki robota. Program a
3. prędkość 5/4 sekundy.
4. Następnie przeprogramuj, aby
5. prędkość 1 / 120º / 8 minut.
6. Następnym krokiem będzie wsypanie do szklanki soli, wody, pieprzu, kalafiora i ziemniaków. Uruchom robota
7. prędkość 1 / 100º / 15 minut.
8. Włóż małże do Varomy, a to do Thermomixa. Program a
9. prędkość 1 / temperatura Varoma / 10 minut.
10. Wyjmij Varomę i wlej do szklanki śmietankę i gałkę muszkatołową. Program a
11. prędkość 10/1 minuta.
12. Podawaj vichyssoise z małżami, z których usuniesz skorupę.