Pulpety z łososiem i morszczukiem z Thermomixem

Przygotowanie klopsików z łososia i morszczuka w Thermomixie

1. Załóż fartuch i postępuj zgodnie ze wskazanymi przez nas krokami:
2. Pierwszą rzeczą będzie zrobienie klopsików. W tym celu do szklanki robota dodaj olej, czosnek, cebulę i pieprz. Zaprogramuj do
3. prędkość 5/5 sekundy.
4. Następnie przeprogramuj na
5. prędkość łyżki / 120° / 5 minut.
6. Odcedź i odłóż na bok.
7. Teraz dodaj morszczuka do szklanki i uruchom robota na dużej prędkości.
8. prędkość 4/4 sekundy.
9. Tam, gdzie zarezerwowałeś poprzednią mieszankę, dodaj morszczuka, łososia, roztrzepane jajko, natkę pietruszki, pieprz i sól. Z powstałego ciasta uformuj klopsiki i przełóż je przez bułkę tartą.
10. Zarezerwuj je, wkładając je do Varomy.
11. Teraz czas na zrobienie sosu. W tym celu do szklanki należy dodać oba rodzaje papryki, czosnek i cebulę oraz oliwę. Zaprogramuj do
12. prędkość 5/5 sekundy.
13. Następnie przeprogramuj na
14. prędkość łyżki / 120° / 5 minut.
15. Następnym krokiem będzie dodanie fumetu, pieprzu i soli. Umieść Varomę na robocie i programuj
16. prędkość łyżki / temperatura Varomy / 30 minut.
17. Wreszcie zmiażdżyć
18. prędkość progresywna 5-10/1 minuta.
19. Pozostaje tylko ułożyć klopsiki na talerzu z sosem.