Pulpety z dorsza z termomiksem
Pulpety z dorsza z termomiksem
W dzieciństwie był to dla dzieci fantastyczny sposób na jedzenie ryb, z wiekiem jest to wspaniały sposób na delektowanie się wykwintnym daniem, klopsikami z dorsza Ten przepis zawiera dorsza
Pulpety z dorsza z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryba z Thermomixem
Składniki
- 250g solonego dorsza
- 500g ziemniaków
- 50g oliwy z oliwek
- 2 jajka oddzielające żółtka i białka
- czosnek, pietruszka, pieprz,
- cynamon, sól i orzeszki pinii.
Przygotowanie
- Zaczniemy od ugotowania 500 gr ziemniaków w varoma naszego thermomixa
- w tym celu wlewamy 1 litr wody do naszej naczynia miksujące, obieramy i myjemy ziemniaki i wkładamy je do varoma i program
- 25 minut / varoma temperatura / prędkość 1
- usunąć ziemniaki i odstawić
- Czosnek i pietruszkę wkładamy do naszej szklanki i programu thermomix
- prędkość 5/10 sekund
- łopatką opuszczamy resztki boków
- dodaj 50 gram oliwy z oliwek i usmaż,
- 3 minuty / 100ºC / prędkość 1
- Następnie dodaj odsączonego dorsza i przystąp do jego posiekania, program
- 6 sekund / prędkość 3
- Wyciągamy i rezerwujemy
- Ugotowane ziemniaki wkładamy do naszej naczynia miksujące i siekamy
- 10 sekund / prędkość 4
- bez zatrzymywania maszyny dodać żółtka, dorsz przez filiżankę i doprawić solą, cynamonem, pieprzem i orzeszkami pinii
- Z ciasta tworzymy kulki z klopsików o wielkości według naszych upodobań i rezerw
- Na koniec umieścimy białka z jajek w naszym termomiksie i położymy je na skraju śniegu
- Gdy szkło jest bardzo czyste i suche, umieść motyla i dodaj białka jajek, dodaj trochę soli i zaprogramuj 1 minutę dla każdego białka jajka, czyli program 2 minuty
- 2 minuty / prędkość 4