Portada » Ravioli z wędzonym łososiem z sosem mandarynkowym z Thermomixem

Ravioli z wędzonym łososiem z sosem mandarynkowym z Thermomixem

(23 votos, promedio: 4,39 de 5)

Cargando...

6 de junio de 2022

W domu uwielbiasz ravioli i lubisz je przyrządzać, ale chcesz zaskoczyć nim rodzinę nowym przepisem. W tym przypadku zainteresuje Cię dzisiejszy przepis: ravioli z wędzonym łososiem z sosem mandarynkowym z Thermomixem.

To oryginalne i smaczne danie, z którym zostawisz je z otwartymi ustami. Ten przepis używa mąki 00

Ravioli z wędzonym łososiem z sosem mandarynkowym z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

53 minuty

Czas gotowania:

43 minuty

Czas całkowity

1 godzina, 36 minut

Kuchnia

Kuchnia włoska

Kategoria:

Makaron z Thermomixem

Składniki Ravioli z wędzonego łososia z sosem mandarynkowym z Thermomixem

Do pasty:
1 łyżka wody
252 gramy mąki 00
2 jajka
Do nadzienia:
Sól i pieprz do smaku
35 gramów sera Grana Padano
290 gramów ricotty
200 gram wędzonego łososia
Na sos:
Sok z trzech mandarynek
Sól i pieprz do smaku
252 gramy śmietany do ugotowania
32 gramy masła
1 mielona szalotka
32 gramy koniaku

Przygotowanie ravioli z wędzonym łososiem z sosem mandarynkowym z Thermomixem

Kiedy już masz wszystkie te składniki, wykonaj czynności, które wskazujemy:
Zacznij od makaronu. Aby to zrobić, wlej mąkę, wodę i jajka do szklanki robota. program do
prędkość skoku / 4 minuty.
Z ciasta zrobić kulkę, zawinąć w folię i odstawić na godzinę.
Do nadzienia wyczyść i osusz szkło. Następnie dodaj łososia i zaprogramuj
prędkość 3 / 5 sekund.
Za pomocą łopatki opuść resztki ścian i dodaj sól, pieprz, ricottę i ser grana padano. Uruchom robota o
prędkość 1 / wirowanie wsteczne / 20 sekund.
Teraz przejdź do formowania ravioli z ciasta. Rozciągamy i rozprowadzamy farsz na połowę ciasta, następnie drugą połowę nakładamy na wierzch i za pomocą noża do ravioli formujemy. Dobrze je zapieczętuj.
W tym momencie przygotuj sos. W tym celu dodaj posiekaną szalotkę do szklanki razem z masłem i sokiem z mandarynek. program do
prędkość 2/100º/10 minut.
Następnie dodaj koniak i uruchom robota o
prędkość 2 / temperatura Varoma / 8 minut.
Dodaj śmietanę, pieprz i sól. program do
prędkość 3 / 100º / 10 minut.
Gotuj ravioli w garnku z wrzącą osoloną wodą przez kolejne 10 minut.
Następnie pozostaje je odsączyć i podać z sosem.