Ryż w stylu Zamora z termomiksem
Jak sama nazwa wskazuje, ten przepis pokazuje nam jego pochodzenie z Zamorano, pysznego i bardzo wiejskiego ryżu w stylu Zamorana z termomiksem.
Idealny na niedzielny, rodzinny lunch. Nie przestawaj tego próbować. Ten przepis wymaga wieprzowiny
Ryż w stylu Zamora z termomiksem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
35 minut
Czas całkowity
35 minut
Kuchnia
język angielski
język angielski
Kategoria:
Ryż i ziemniaki z termomiksem
Składniki ryżu a la Zamorana z termomiksem
- 375 gramów ryżu okrągłoziarnistego
- 150 gramów świeżego boczku
- 120 gram kiełbasy
- 120 gramów szynki serrano
- 1 ugotowane ucho świni
- 1 nóżka wieprzowa, bez kości
- 850 gramów bulionu mięsnego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 duża czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 50 gramów oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
Przygotowanie ryżu a la Zamorana z termomiksem
- Aby rozpocząć przygotowanie tego pysznego ryżu typu Zamorana z termomiksem, posiekaj warzywa w szklance do termomiksu, w tym celu umieść pokrojoną na kawałki czerwoną paprykę i cebulę, obok ząbków czosnku, program.
- 5 sekund / Prędkość 4.
- Po posiekaniu warzyw za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki tego samego przylegające do ścianek i wieczka pojemnika termomiksu aż do ostrzy, wlej olej i zaprogramuj.
- 6 minut / Temperatura 120° / Prędkość 1.
- Gdy sos paprykowo-czosnkowo-cebulowy jest gotowy, dodać pokrojoną w plastry chorizo, wraz z pokrojoną w kostkę szynką serrano, analogicznie ugotowane ucho wieprzowe i ugotowaną nóżkę wieprzową, wlać też łyżkę słodkiej papryki , program .
- 6 minut / Temperatura 100°C / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
- Gdy mięso się piecze, nagrzej piekarnik do 200°C.
- Po zaprogramowanych 6 minutach dodaj bulion mięsny i sól oraz program.
- 10 minut / Temperatura 100° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
- Aby kontynuować, po upływie ostatnich 10 zaprogramowanych minut dodaj ryż i ponownie zaprogramuj.
- 3 minuty / Temperatura 100° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
- Po upłynięciu zaprogramowanego czasu przelej preparat na blachę do pieczenia lub żaroodporną zapiekankę i rozłóż pokrojony w paski boczek na wierzchu.
- Pieczemy 10 minut w 200°C.
- Po upływie 10 minut wyłącz piekarnik, odstaw na kilka minut przed podaniem.