Ośmiornica w stylu Mugardesa z termomiksem

Przygotowanie Octopus Mugardesa z termomiksem

1. Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać przy tym przygotowaniu, jest ugotowanie ośmiornicy, zrób to w tradycyjny sposób, wlej wodę do garnka i gdy się zagotuje, zanurz ośmiornicę 3 razy.
2. Gotuj przez 30 minut.
3. Po upływie czasu gotowania natychmiast wyjmij ośmiornicę z wody i bez wyrzucania ugotuj pokrojone na kawałki ziemniaki w tej samej wodzie.
4. Podczas gdy ziemniaki się gotują, wlej do szklanki termomiksu, cebulę pokrojoną na kawałki, wraz z zielonym pieprzem również pokrojoną na kawałki, program.
5. 5 sekund / Prędkość 5.
6. Za pomocą szpatułki lub łyżki opuść resztki cebuli i pieprzu, które przywarły do ​​ścianek i wieczka pojemnika termomiksu w kierunku ostrzy, następnie wlej olej i zaprogramuj.
7. 10 minut / Temperatura 120 ° / Obrót do tyłu / Prędkość łyżki.
8. Gdy sos będzie gotowy, dodaj pomidory drobno pokrojone na kawałki, program.
9. 10 minut / Temperatura 120 ° / Obrót do tyłu / Prędkość łyżki.
10. Aby kontynuować, dodaj 120 gram wody z gotowania ośmiornicy i ziemniaków do przygotowania, program.
11. 5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
12. Pod koniec gotowania przelej preparat do miski.
13. Z powrotem w naczynia miksujące, wyczyść i osusz, wlej ząbki czosnku i 30 gram oleju i zaprogramuj.
14. 2 minuty / Temperatura 120º / Prędkość 1.
15. Gdy czosnek się usmaży, dodaj łyżeczki papryki i zaprogramuj.
16. 5 sekund / Temperatura 120º / Prędkość 1.
17. Następnie dodaj 120 gramów więcej wody do gotowania ośmiornicy i ziemniaków, a także dodaj ocet.
18. 5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
19. W międzyczasie gotują się bulion czosnkowo-paprykowy, ośmiornicę pokroić na kawałki i razem z ziemniakami dodać do sosu czosnkowego, zaprogramować jeszcze kilka minut.
20. 3 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1.