Łosoś w sosie pomarańczowym z termomiksem
Łosoś w sosie pomarańczowym z termomiksem
Łosoś to jedna z najbardziej wykwintnych ryb w gastronomii, w każdej ze swoich odmian dobrze wygląda, można go bardzo wszechstronnie łączyć z niekończącymi się sosami i kremami.
W dzisiejszym przepisie podzielimy się przygotowaniem wyśmienitego Łososia w sosie pomarańczowym z termomiksem. Nie przegap tego.
Łosoś w sosie pomarańczowym z termomiksem
Osoby
4
Czas przygotowania:
30 minut
Czas gotowania:
22 minuty
Czas całkowity
52 minuty
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryba z Thermomixem
Składniki
- 600 gram świeżej polędwicy z łososia bez skóry i pokrojonej na kawałki
- Sok z 2 naturalnych pomarańczy
- 1 kawałek pora pokrojony w Julienne i usmażony
- 1 cebula pokrojona w kawałki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 15 gramów cukru
- 30 gramów oliwy z oliwek
- 30 gramów wody
- 10 gram octu
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Przygotowanie to rozpoczynamy od zgniatania cebuli w naczynia miksujące, program.
- 5 sekund / Prędkość 5.
- Za pomocą szpatułki opuść resztki cebuli, które przywarły do ścianek szkła termomiksu, do listków, a następnie dodaj trochę oliwy z oliwek. W tym samym czasie dodaj szparagi do kosza, ułóż na miejscu i zaprogramuj.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Po tym czasie ostrożnie wyjmij koszyk, odłóż na kilka minut.
- Następnie do szklanki termomiksu wlej sok pomarańczowy wraz z wodą, solą, pieprzem, cukrem i octem, włóż kosz z powrotem na miejsce. Umieścić również nasmarowany odrobiną oleju pojemnik varoma i tam włożyć łososia, program.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Pod koniec gotowania ostrożnie wyjąć pojemnik na przystawkę i kosz. Do półmiska wlewamy łososia i szparagi.
- Zamierzamy rozjaśnić sos, który pozostał w naczynia miksujące, program.
- 1 minuta / prędkość progresywna 5 – 10.
- Polej tym wspaniałym sosem pomarańczowym kawałki łososia i szparagów i zjedzmy!