Tarta gruszkowo-serowa z termomiksem

Przygotowanie AutoDraftu

1. Aby rozpocząć przygotowanie tej pysznej tarty gruszkowo-serowej z termomiksem, należy przygotować mieszankę bazową, w tym celu wlać do szklanki termomiksu mąkę wraz z zimnym masłem pokrojonym na kawałki, wodę również zimną i sól i zaprogramować.
2. 20 sekund / Prędkość 5.
3. Gdy ciasto na spód ciasta będzie gotowe, uformuj z niego kulę na blacie, zawiń w przezroczystą folię i odstaw na 30 minut.
4. Następnie rozgrzej piekarnik do 200°C.
5. Aby przejść dalej, posmaruj prostokątną tortownicę o pojemności około. 12×35 cm z masłem i rezerwą.
6. Po odstawieniu ciasta rozciągnij je wałkiem na lekko posypanej mąką blacie, naciągnij do kształtu prostokąta (ok. 40×18 cm).
7. Wyłóż foremkę z ciastem i nakłuj widelcem, aby uniknąć pęcherzyków powietrza.
8. Natychmiast dodaj pokrojony ser brie do ciasta, aż pokryje całą powierzchnię i odstaw.
9. Z drugiej strony pokrój gruszki na pół wzdłuż i usuń rdzeń i nasiona. Z kolei każdą połówkę kroimy w poprzeczne plastry, (ważne nie oddzielać pokrojonych kawałków gruszki, zachować kształt gruszki).
10. Następnie umieść je w przygotowanej foremce na wierzchu sera brie, kładąc za każdym razem w przeciwnym kierunku.
11. Posyp pieprzem i ułóż na wierzchu tymianek.
12. Piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C lub do momentu, gdy ciasto się zarumieni.
13. Niech ciasto ostygnie.