Volaunes nadziewane krewetkami i kurczakiem z Thermomixem

Przygotowanie Volovanes nadziewanych krewetkami i kurczakiem z Thermomixem

1. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, aby przygotować te pyszne Volovane nadziewane krewetkami i kurczakiem za pomocą Thermomixa, to podgrzać olej, wlać 20 gramów do naczynia miksujące, program.
2. 4 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
3. Gdy oliwa się rozgrzeje w naczynia miksujące, pokrój pierś i krewetki na kawałki (na koniec zachowaj kilka całych), dodaj sól i pieprz.
4. Gdy olej będzie gorący, dodaj kawałki kurczaka i krewetek do naczynia miksujące i zaprogramuj.
5. 5 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
6. Po upływie czasu gotowania odstawić na kilka minut.
7. Ponownie w naczynia miksujące, bez mycia, dodaj resztę oleju wraz z mąką, program.
8. 3 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 3.
9. Po zaprogramowanym czasie dodaj mleko, a także sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
10. 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
11. Gdy masa będzie kremowa, dodaj zarezerwowane sofrito, starty ser emmentaler i program.
12. 1 minuta / Temperatura 100° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 2.
13. Natychmiast obficie napełnij volavantes mieszanką i ułóż na powierzchni całą surową krewetkę (z solą i pieprzem) i piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut lub do momentu, gdy ciasto się zrumieni, a krewetki się ugotują.
14. Po upływie czasu pieczenia wyjmij z piekarnika, pozwól mu odpocząć i gotowe.