Żabnica lub pixin w cydrze z termomiksem

Przygotowanie

1. Najpierw przygotujemy warzywa i owoce oraz umyjemy i posiekamy cebulę, marchew, cukinię i jabłko i odstawimy
2. Na początek obieramy cebulę, kroimy ją na 4 kawałki i wkładamy do naszej naczynia miksujące razem z masłem i olejem i rozgniatamy
3. 8 sekund / prędkość 5
4. łopatką opuszczamy elementy przyklejone na boki i programujemy
5. 8 minut / 100ºC / prędkość 1
6. W czasie gdy przygotowujemy rybę do umieszczenia w przystawce i w 4 kawałkach folii aluminiowej, na wierzchu kładziemy kawałek żabnicy i 2 obrane krewetki, z łyżeczką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz solą i pieprzem, zamykamy folię aluminiową ciasno (w papilote) i rezerwie
7. dodać cydr do cebuli i zredukować
8. 4 minuty / varoma temperatura / prędkość 1
9. Dodać jabłko w kawałkach, razem ze śmietaną i wywarem rybnym, włożyć koszyczek i włożyć na przystawkę varoma z kawałkami żabnicy i papilota i zaprogramować
10. 10 minut / varoma temperatura / prędkość 3
11. po skończeniu i uważając, aby się nie poparzyć, na talerzach kładziemy grządkę z cebulą i warzywami oraz bulionem i kładziemy żabnicę lub pixin z krewetkami
12. a nasz talerz żabnicy z cydrem będzie gotowy