Ziemniaki Dauphine z termomiksem

Przygotowanie ziemniaków Dauphine z termomiksem

1. Aby przygotować ten wspaniały przepis, zacznij przygotowywać ciasto parzone, w tym celu wlej wodę z masłem i solą do szklanki i programu Thermomix.
2. 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
3. Gdy woda i masło osiągną wysoką temperaturę, natychmiast wsyp mąkę i zaprogramuj.
4. 2 minuty / prędkość 3.
5. Następnie dodaj jajka przez otwór w pokrywce podczas pracy termomiksu, zaprogramuj.
6. Brak czasu / Prędkość 5.
7. Gdy ciasto się uformuje, łatwo odrywa się od ścianek szkła thermomix. Następnie odłóż do miski lub pojemnika.
8. Z powrotem w naczynia miksujące dodaj ziemniaki ugotowane wcześniej na wodzie lub na parze, dodaj także żółtka, sól i pieprz, program.
9. 15 sekund / Prędkość 5.
10. Dodaj ciasto parzone do puree, program.
11. 20 sekund / Prędkość 5.
12. Gdy oba preparaty zostaną zmieszane z ciastem, uformuj kulki za pomocą łyżeczki.
13. Z kolei na patelni z rozgrzanym olejem smaż w małych ilościach, aż kulki dobrze się zarumienią.
14. Ziemniaki dauphine odsączyć na ręcznikach papierowych przed podaniem z zieloną sałatą.