Portada » Galicyjskie ciasto larpeira z termomiksem

Galicyjskie ciasto larpeira z termomiksem

(13 votos, promedio: 4,08 de 5)

Cargando...

30 de agosto de 2022

Inną dobrą opcją na obfity i słodki deser lub śniadanie jest galicyjskie ciasto larpeira z termomiksem.

Nie przestawaj tego robić i zaskocz swoich ekskluzywnych gości tym pysznym ciastem na przyjazd z Galicji Ten przepis zawiera cukier

Galicyjskie ciasto larpeira z termomiksem

Ludzie

Czas gotowania:

43 minuty

Czas całkowity

43 minuty

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem Przepisy wegetariańskie z termomiksem

Galicyjskie składniki ciasta larpeira z termomiksem

Ciasto:

450 gramów mąki
30 gramów cukru
25 gram świeżych drożdży piekarskich
70 gramów masła lub oliwy z oliwek
50 gramów likieru anyżowego
140 gramów mleka
1 jajko
szczypta soli

Krem budyniowy:

2 jajka
350 gramów pełnego mleka
50 gramów cukru
15 gram skrobi kukurydzianej
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Syrop:

50 gramów cukru
50 gramów wody
50 gramów likieru anyżowego
Inni:
1 ubite jajko do posmarowania
50 gram wilgotnego cukru do dekoracji

Przygotowanie galicyjskiego ciasta larpeira z termomiksem

Aby rozpocząć przygotowywanie tego przepisu na galicyjski placek larpeira z thermomixem, w pierwszej kolejności należy przygotować syrop, w tym celu do kieliszka thermomix dodać miarki cukru, wody i likieru anyżowego.
3 minuty / Temperatura 100°C / Prędkość 3.
Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij go ze szkła thermomix i zachowaj.
Następnie przystąp do przygotowania Kremu Ciasta, nie myjąc szklanki termomiksu, wlej mleko razem z jajkami, cukrem i skrobią kukurydzianą rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody i jeśli chcesz, dodaj kilka kropli ekstraktu z wanilii , program.
7 minut / Temperatura 90° / Prędkość 4.
Gdy krem będzie gotowy wyjąć ze szklanki, ostudzić, a następnie przelać do woreczka cukierniczego, odstawić na kilka minut.
Aby kontynuować, przejdź do przygotowania ciasta, w tym celu dodaj do szklanki termomiksu miarkę mąki razem z cukrem i drożdżami, program.
30 sekund / Prędkość 3.
Następnie wlej resztę składników, czyli mleko, masło, likier anyżowy, sól i jajko, program.
3 minuty / prędkość skoku.
Gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane, pozostaw ciasto w naczynia miksujące na 30 minut, aby drożdże zaczęły działać.
W międzyczasie wyłóż blachę do pieczenia papierem nieprzywierającym.
Gdy minie czas spoczynku ciasta, połóż je na powierzchni, aby rozciągnąć je rękami, robiąc wgłębienia i nadając mu okrągły kształt. Następnie ostrym nożem pokroić ciasto na kratki.
Posmaruj ubitym jajkiem, posyp mokrym cukrem i odstaw na 1 godzinę przed pieczeniem.
Następnie w piekarniku nagrzanym do 200°C umieść miskę lub blachę z wodą, aby dodać wilgoci do pieczenia.
Po upływie czasu spoczynku ciasta napełnić kratki kremem cukierniczym i ponownie posmarować powierzchnię jajkiem, posypać cukrem i piec przez 20 minut w temperaturze 200°C.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i posyp larpeirę zarezerwowanym syropem, który jest już zimny, a galicyjskie ciasto larpeira jest gotowe z termomiksem.