Portada » Cannelloni nadziewane termomiksem z sosem bolońskim

Cannelloni nadziewane termomiksem z sosem bolońskim

(13 votos, promedio: 3,85 de 5)

Cargando...

21 de septiembre de 2022

Klasyczne ulubione danie wielu, znanych w wielu częściach świata Cannelloni nadziewane sosem bolońskim.

Świetny przepis do naśladowania, który zapewniam, że pokochasz. Ten przepis wymaga Bolognese

Cannelloni nadziewane termomiksem z sosem bolońskim

Cannelloni nadziewane sosem bolońskim

Ludzie

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity

30 minut

Kuchnia

język angielski

Kategoria:

Makaron z Thermomixem

Składniki Cannelloni nadziewane sosem bolońskim

Opakowanie 24 szt. suchego makaronu typu cannelloni
75 gramów masła
Sos boloński
650 gram mielonego mięsa mieszanego (wieprzowo-wołowa)
220 gramów przecieru pomidorowego
150 gram mieszanych warzyw (seler, marchew, cebula), pokrojonych na kawałki
80 gram wytrawnego białego wina
25 gramów oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Sos beszamelowy
500 gramów mleka
40 gramów masła
60 gram mąki pszennej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
do zapiekania
120 gramów parmezanu
10 świeżych listków bazylii do dekoracji

Przygotowanie cannelloni nadziewane sosem bolońskim

Jeśli nie masz startego parmezanu, rozlej go na kawałki w naczynia miksujące, program.
15 sekund / Prędkość 10.
Przelej do innego pojemnika i odłóż.
Teraz nadszedł czas na sos boloński, w tym celu umieść mieszankę warzyw w naczynia miksujące, dodaj oliwę z oliwek i zaprogramuj.
5 sekund / Prędkość 7.
Za pomocą szpatułki, niżej w kierunku ostrzy, resztki warzyw, które przywarły do ścianek i pokrywy pojemnika thermomix, teraz zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 120 ° / Prędkość 2.
Aby kontynuować, dodaj mieszankę mięsa mielonego do szkła Thermomix i programu.
8 minut / Temperatura 120° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
Następnie dodaj wino i bez umieszczania kielicha na pokrywce kieliszka termomiksu, aby ułatwić odparowanie alkoholu, program.
5 minut / Temperatura Varoma / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
Po zaprogramowanych 5 minutach gotowania dodaj przecier pomidorowy, sól i pieprz, program.
15 sekund / Wirowanie wsteczne / Prędkość 4.
Następnie do przygotowania sosu beszamelowego wlej mleko do naczynia miksujące, dodaj 25 g masła wraz z programem mąki, soli i gałki muszkatołowej.
8 minut / Temperatura 90° / Prędkość 4.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
Resztą masła posmaruj naczynie do pieczenia około (25 x 15 cm).
Kilka łyżek sosu bolońskiego wlać do naczynia do pieczenia na dnie, tworząc jasną warstwę.
Następnie ułożyć pionowo pierwszą warstwę z 12 cannelloni i wypełnić je sosem bolońskim, ułożyć ciasno, jedna na bok, aż cała forma zostanie przykryta.
Kontynuuj, pokrywając makaron połową sosu beszamelowego, posyp połową startego parmezanu.
Czynność powtórzyć z resztą cannelloni, sosem bolońskim i pozostałym sosem beszamelowym oraz parmezanem i przykryć małymi kawałkami masła. Załóż pokrywkę na formę
Piecz przez 15 minut w 180°C pod przykryciem, a następnie kolejne 15 minut bez przykrycia lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty lub atrakcyjnie zapiekany.
Posyp drobno posiekanymi świeżymi liśćmi bazylii.