Portada » Gazpacho z mątwy manchego z termomiksem

Gazpacho z mątwy manchego z termomiksem

(38 votos, promedio: 4,34 de 5)

Cargando...

20 de octubre de 2021

Przedstawiamy Wam przepis na bardzo szczególną wersję Manchego Gazpacho, wersję o smakach morza, która jest prawdziwą rozkoszą.

Zwróć uwagę i gotuj! Ten przepis wymaga krewetek

Gazpacho z mątwy manchego z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

59 minut

Czas całkowity

59 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 płytki termomiksowe

1 opakowanie Ciast dla Manchego Gazpacho
1 duża mątwa, około 550 gramów (może być zamrożona, wstępnie rozmrożona)
20 dużych obranych krewetek (można zamrozić)
1 średnia zielona papryka
1 średnia czerwona papryka
cebula
100 łagodnej oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
150 pokruszonych pomidorów naturalnych
1000 gramów wody
kostka rosołowa rybna (wodę i kostkę rosołową można zastąpić domowym wywarem)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka Pebrelli
łyżeczka mielonego pieprzu w proszku, jeśli go nie mamy, można dodać trochę papryki z vera
Trochę kolorowania

Przygotowanie pysznego gazpacho z mątwy Manchego rozpoczynamy od programu thermomix, rozdrabniając czosnek, paprykę, cebulę w naczynia miksujące.
10 sekund / Prędkość 4.
Następnie za pomocą szpatułki opuść resztki warzyw przylegające do ścianek szkła termomiksu i wlej odrobinę oleju, program.
10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
Gdy sos warzywny będzie gotowy, dodaj pokrojoną na kawałki mątwę, program.
20 minut / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
Gdy czas minie 3 minuty, wlej posiekaną paprykę lub paprykę de la vera.
Następnie wlej bulion rybny lub, jeśli to nie wystarczy, litr wody wraz z pokruszonym pelletem rybnym, dodaj również program oregano, pebrella, barwnik i trochę soli.
15 minut / Temperatura 100 ° / Prędkość łyżki.
Gdy gulasz będzie gotowy, wlej ciastka gazpacho, program.
10 minut / Temperatura 100 ° / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
Natychmiast dodaj krewetki i zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 100 ° / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
Pod koniec gotowania odstawić pod przykryciem na około 10 minut, aby wszystkie smaki opadły, a następnie podawać.